Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Бисквитный карамельный торт

Бисквитный карамельный торт

Приготовил : AlenaPrika

29.09.2021
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Невероятно вкусный торт с карамелью можно приготовить буквально за 1,5 часа. Главное — остудить бисквит и пропитать его, чтобы десерт не получился сухим на вкус. Крем можно сделать сметанный.

Описание приготовления:

Чтобы торт не получился слишком сладким, в сметанный крем добавляйте чуть меньше сахара. Обязательно пропитывайте бисквит и охлаждайте перед добавлением карамели. Подавайте десерт с горячим чаем или кофе без сахара.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 Штуки (бисквит)
Сахар 120 Грамм (бисквит)
Мука пшеничная 120 Грамм (бисквит)
Соль 1 Щепотка (бисквит)
Сахар 150 Грамм (карамель)
Вода горячая 30 Миллилитров (карамель)
Сок лимона 1/2 Чайных ложки (карамель)
Масло сливочное 40 Грамм (карамель)
Молоко 40 Миллилитров (карамель)
Соль 2 Щепотки (карамель)
Сметана 350 Миллилитров (крем)
Сахар 60 Грамм (крем)
Загуститель для сметаны 1 Штука (пакетик)
Масло растительное 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Количество порций 3

Калорийность

336 ккал

Калорийность

5 г

Белки

18 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквитный карамельный торт"

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 2

Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте соль и сахарный песок, взбейте примерно 4-5 минут на самой высокой скорости техники в пышную пену.

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 3

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее аккуратными движениями. Смажьте форму для выпекания растительным маслом и влейте в нее приготовленное бисквитное тесто.

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 4

Испеките бисквит в разогретой до 180 градусах духовке примерно 25 минут или в мультиварке примерно 50 минут на режиме "Выпечка". Извлеките его из формы и остудите 1 час.

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 5

Сварите карамель из сахара и горячей воды в течение 10-12 минут, добавив лимонный сок. Как только пузыри в емкости с сахарным сиропом станут карамельного цвета, выключите нагрев и вмешайте в сироп сливочное масло и молоко. Остудите карамель в течение 1 часа на холоде.

Бисквитный карамельный торт - фото шаг 6

Выложите в глубокую емкость сметану любой жирности, сахар и загуститель для сметаны или для сливок. Тщательно вымешайте примерно 2-3 минуты до густоты крема. 3 ст.л. карамели растворите в 60 мл. кипяченой воды и пропитайте бисквит.