мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бифштекс с кровью



Добавил:  
08.03.2014
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Бифштекс с кровью надо жарить на быстром огне. Мясо перед жаркой должно быть сухим, чтобы оно не парилось и не тушилось. Говорят, бифштекс с кровью - настоящий афродизиак. Попробуйте и убедитесь!

Описание приготовления:

Как приготовить бифштекс с кровью?
1. Мясо тщательно промойте холодной водой, просушите бумажной салфеткой. Режьте на куски, толщиной по 3 см, поперек волокон.
2. Каждый кусок говядины натрите солью и свежемолотым черным перцем. Если мясо свежее, его отбивать не надо, в другом случае, мясо слегка отбейте.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Оно должно быть сильно разогрето на высоком огне.
4. Бифштексы обжаривайте на раскаленном масле с каждой стороны по 3-4 минуты. Переворачивая мясо на другую сторону, не протыкайте его. Надо, чтобы сок оставался внутри. У готового мяса появится золотисто-коричневая корочка.
5. За минутку до готовности бифштекса с кровью положите на него кусочек сливочного масла.
6. Готовый бифштекс выложите на донышко, пусть полежит минут 8-10.
7. За это время измельчите петрушку и посыпьте бифштекс, если желаете.
8. Перед подачей бифштекс проколите или нарежьте.
Бифштекс с кровью готов!
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 Грамм
  • Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
  • Масло сливочное — 40 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу
  • Петрушка — По вкусу

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Бифштекс с кровью:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
что можно приготовить из слоёного теста сладкое

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
грибы фаршированные фаршем