Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Мука и тесто / Бешбармак из баранины по-казахски

Бешбармак из баранины по-казахски

Приготовил: Марина Золотцева

13.02.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Вас привлекают блюда разных национальных кухонь? Тогда обязательно обратить внимание на этот рецепт приготовления бешбармака из баранины по-казахски. Невероятно сытно и очень вкусно.

Описание приготовления:

1. Чтобы приготовить бешбармак из баранины по-казахски в домашних условиях первым делом вымойте мясо и выложите в большую кастрюлю.
2. Добавьте 1 целую луковицу и отправьте на огонь. После закипания уберите огонь до минимума и оставьте томиться минимум на 2-2.5 часа.
3. Параллельно можно заняться тестом. Соедините муку, соль, яйцо и понемногу вливайте холодную воду. Замесите плотное тесто, как на пельмени.
4. В процессе варки мяса снимайте образовавшуюся пену, чтобы бульон был прозрачным. Посолите по вкусу.
5. Готовую баранину аккуратно достаньте из бульона и дайте немного остыть.
6. Тесто раскатайте очень тонко и нарежьте квадратами. Выложите их в бульон и варите 10-15 минут.
7. Измельчите зелень и нарежьте тонкими полукольцами лук. Залейте лук небольшим количеством бульона.
8. На тарелку для подачи выложите лапшу и лук.
9. Сверху кусочки мяса и присыпьте все зеленью.
10. Оставшийся бульон, добавив в него щепотку зелени, подавайте к столу в пиалах. Им очень вкусно запивать блюдо.
Вот и весь секрет, как сделать бешбармак из баранины по-казахски. Угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Мука и тесто
Блюдо: Блюда целиком
География кухни: Казахская / Восточная

Ингредиенты:

Баранина — 1 Килограмм
Мука — 1 Килограмм
Яйцо — 1 Штука
Соль — 1 Чайная ложка
Перец — 1 Щепотка
Луковица — 2-3 Штук
Чеснок — 2-4 Зубчиков
Зелень — 1 Пучок

Количество порций: 6

Оценить рецепт Бешбармак из баранины по-казахски:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожий видеорецепт "Бешбармак из баранины по-казахски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Сосиски в тесте на палочке "Твистер"

Баранина в горшочке

Шурпа-маш

Баботе

Ребрышки ягненка в мультиварке

Баранья шея тушеная

Баранина по-грузински

Баранина с горохом в горшочке в духовке

Подборки рецептов:

Маринад для баранины33

Тесто для пирогов и булочек150

Тесто на кефире88

Баранина в казане58

Котлеты из баранины10

Баранина в мультиварке28

Баранина на Новый Год111

Суп из баранины91

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

поправка 02.11.2016 21:03 «Ответить

Все правильно, только зелень лишний. Убедительная просьба: Не называйте больше это блюдо-"Бешбармак" казахском языке нет слово "беш" и "бармак" применяется только относительно большого пальца руки,ноги и то в словосочетаний "бас бармақ" т.е.-большой палец.А "Бешбармак"выдумали на заре советской власти казахские чиновники угождая своим русскояычным вышестоящим коллегам.Дело в том,что казахи едят мяса руками,до сих пор едим так.Вот отсюда и чиновники сами плохо зная русский язык исказив слово "бес(пять)" на "беш" и "саусак(палец)" на "бармак" получили "бешбармак",которое никак не является наименованием казахского блюда. А правильное название этого блюда в разных регионах Казахстана-разное. В большинстве-"Аскан ет"

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Блюда целиком - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ