мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Берек с сыром

Берек с сыром



Добавил:  
10.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Турецкая кухня очень богатая и разнообразная, поэтому в ней всегда можно найти что-то необычное и невероятно вкусное как, например, этот простой рецепт берека с сыром.


Описание приготовления:

Очень люблю пироги и турецкая кухня мне тоже по нраву, поэтому я невероятно обрадовалась, когда нашла этот рецепт приготовления берека с сыром. Благо недалеко от меня есть турецкий магазинчик, где можно найти готовое турецкое тесто, ну а в остальном и делать-то здесь нечего. Этот пирог выходит просто изумительным, он очень сочный и сытный, ну а какой аромат стоит при выпечке - словами не описать. Наша небольшая семья из трех человек умяла пирог за считанные минуты, так что теперь готовлю его довольно часто, а ведь делать его можно не только с сырной, но и с мясной начинкой. Он всегда выходит вкусно, ну а если и вы хотели бы попробовать это потрясающее блюдо, тогда сейчас я расскажу вам, как приготовить берек с сыром.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Блюдо: Выпечка
География кухни: Турецкая

Ингредиенты:

  • Турецкая юфка — 3 Штуки
  • Сыр белый  — 300 Грамм
  • Молоко  — 2 Стакана
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Вода минеральная с газом  — 1 Стакан
  • Петрушка свежая  — 70 Грамм
  • Масло растительное  — 6 Ст. ложек
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 15

Как приготовить "Берек с сыром"

Берек с сыром - фото шаг 1
Для начинки лучше всего использовать солоноватый сыр, например, брынзу (не очень соленую) или творожный сыр. Выкладываем его в миску и немного разминаем вилкой.
Берек с сыром - фото шаг 2
Свежую петрушку хорошенько промываем и измельчаем, выкладываем к сыру и перемешиваем все.
Берек с сыром - фото шаг 3
В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем молоко, растительное масло, солим и перчим, перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
Берек с сыром - фото шаг 4
Противень или большую форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно первый пласт теста, собираем его складками по дну и оставляем длинные края.
Берек с сыром - фото шаг 5
Теперь поливаем все приготовленной смесью из молока, яиц и масла.
Берек с сыром - фото шаг 6
И выкладываем сверху половину сырной начинки, распределяем ее равномерно.
Берек с сыром - фото шаг 7
Накрываем все вторым пластом теста, опять собираем его складками. Поливаем второй слой заливкой и посыпаем оставшейся начинкой. И выкладываем третий пласт из теста.
Берек с сыром - фото шаг 8
Поливаем оставшейся заливкой и заворачиваем края первого слоя наверх, аккуратно приминаем пирог.
Берек с сыром - фото шаг 9
Теперь разрезаем берек на порционные кусочки и заливаем минеральной водой.
Берек с сыром - фото шаг 10
Отправляем берек в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Когда он покроется аппетитной румяной корочкой, вынимаем его из духовки и даем немного остыть, а затем подаем теплый к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Берек с сыром:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 9
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
блинчики с вишней

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
кабачковые котлеты