мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Белый соус "Бешамель"



Приготовил:  
25.09.2017
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для всевозможных блюд из мяса, птицы и рыбы вы можете использовать универсальный белый соус. Покажу, как приготовить белый соус "Бешамель". Нам понадобится сливочное масло, молоко и мука.

Описание приготовления:

Такой соус идеально подходит для лазаньи. Но я обожаю подавать его к запеченной курице или рыбе.
Что касается сыра, по сюда лучше всего добавлять те виды, которые быстро плавятся и придают соусу нежную кремообразную консистенцию.


Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Масло
Блюдо: Соусы / Соус Бешамель
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 20 Грамм
  • Мука кукурузная — 20 Грамм (или пшеничная)
  • Молоко — 120 Миллилитров
  • Перец — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу

Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Белый соус "Бешамель""

Белый соус "Бешамель" - фото шаг 1
Молоко чуть подогрейте в микроволновке. В сотейнике растопите масло и добавьте муку, хорошо вымешайте, обжарьте пару минут.
Белый соус "Бешамель" - фото шаг 2
Начните вливать молоко: сначала половину, после закипания - вторую половину. По вкусу добавьте черный и красный перец, мускатный орех. Варите, пока соус не начнет загустевать.
Белый соус "Бешамель" - фото шаг 3
По желанию можете внести 30 г любого тертого сыра и дать ему расплавиться. Соус готов.

Оценить рецепт Белый соус "Бешамель":

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
рецепт теста для корн догов

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
красная фасоль в мультиварке