Белый хлеб с тыквой
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Из тыквы, как правило, готовят сладкую выпечку, но в этом рецепте вы узнаете, как приготовить белый хлеб с тыквой — отличную ароматную основу для бутербродов или хрустящую добавку к первым блюдам.
Описание приготовления:
Тыква — очень хороший продукт, так как ее можно подавать как самостоятельное блюдо и использовать в качестве добавки к различным блюдам: супам, выпечке или соусам. Этот хлеб довольно простой в приготовлении, но он очень ароматный, а тыква делает его еще и необычным на вкус. Благодаря тому, что хлеб необходимо готовить на опаре, он получается очень воздушным, мягким и полезным. Вы можете использовать как пшеничную, так и ржаную муку, зависит от ваших предпочтений.Состав / Ингредиенты:
- Белая пшеничная мука 800 Грамм (200г в опару, 600г в тесто)
- Вода комнатной температуры 260 Грамм (200г в опару, 60г в тесто)
- Закваска 400 Грамм (опара)
- Очищенная тыква 400 Грамм
- Соль 16 Грамм
- Пшеничный стартер 2-3 Ст. ложек (или ржаной)
Количество порций
7
Как приготовить "Белый хлеб с тыквой"
1. Приготовьте закваску: стартер смешайте с водой и мукой, хорошо перемешайте и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на ночь. Очищенную тыкву натрите на крупной терке. Просеянную муку смешайте с тыквой, солью и опарой.
2. Вымесите тесто в тестомесе 5 минут на 2 скорости. При необходимости добавьте немного воды. Переложите тесто в миску, смазанную маслом. Округлите тесто и слегка выровняйте поверхность.
3. Накройте пленкой и оставьте тесто при комнатной температуре на 3 часа. Тесто переложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой, округлите и сформируйте шар.
4. Переложите шар в корзинку для расстойки, накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа. Переложите хлеб на пергамент, стряхните лишнюю муку и сделайте несколько надрезов сверху.
Оценить рецепт Белый хлеб с тыквой
5.0,
всего
1
Рекомендуем рецепты:
Вкусный плов
Сырный суп с картошкой
Кексики с вишней
Курица терияки с лапшой
Диетический суп из чечевицы для похудения
Вкусный плов
Сырный суп с картошкой
Кексики с вишней
Курица терияки с лапшой
Диетический суп из чечевицы для похудения
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ