Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Белый борщ самарский

Белый борщ самарский

Обновлен : Алексей Марчук

27.06.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Прекрасный весенний рецепт борща к вашему столу. По сути белый борщ ничем не отличается от зеленого, могут отличатся лишь некоторые ингредиенты. Как не крути - это очень вкусно!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления белого борща самарского. Для приготовления используем следующие ингредиенты: щавель, картофель, курица, яйца, лук репчатый, морковь, коренья сельдерея и петрушки, масло сливочное, соль, перец и лавровый лист. При подаче обильно поливаем борщик сметанкой и зовем всех к столу. Не забываем про свежий хлебушек к борщу. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Щавель / Зелень

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Курица 400 Грамм
Щавель 1 Штука (пучок)
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Коренья По вкусу (сельдерей и петрушка)
Картофель 3 Штуки
Яйца 2 Штуки
Петрушка По вкусу
Масло сливочное 50 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Лавровый лист 1 Штука
Сметана По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

155 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Белый борщ самарский"

Для начала сварим бульон из кореньев, лаврового листа, специй, соли, крупно порезанной моркови и лука. Бульон варим 1,5-2 часа.

Пока варится бульон отварите вкрутую яйца. Затем очистите их от скорлупы.

Из сваренного бульона вынимаем и выбрасываем коренья, лавровый лист. Остается только морковь и лук. Мясо вынимаем и удаляем с него все кости, измельчив филейную часть на кусочки.