мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Яйца / Белковый крем для бисквитного торта

Белковый крем для бисквитного торта




Приготовил:  
28.02.2017
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу поделиться с вами секретом, как приготовить белковый крем для бисквитного торта, который всегда получается просто идеальным. Воздушный, невероятно вкусный и несложный в приготовлении.

Описание приготовления:

1. Первым делом соедините сахар с водой в небольшом сотейнике и отправьте на огонь.
2. Ваша задача — сварить сахарный сироп. Степень готовности определяется возможностью скатать шарик из массы. Варите сироп до такой консистенции.
3. Параллельно аккуратно отделите белки от желтков. Последние нам не понадобятся.
4. Взбейте на средней скорости белки в плотную пену. Добавьте сок лимона (также можно использовать лимонную кислоту).
5. Снимите сироп с огня и, не переставая взбивать, введите его в белки.
6. Дальше нужно продолжать взбивать, пока крем полностью не остынет.
7. Чтобы ускорить этот процесс, наберите в большую мисочку воду, добавьте туда несколько кубиков льда и поставьте в нее емкость с кремом.
8. Как только ваш белковый крем для бисквитного торта остыл, можно перемазывать им коржи.
Кстати, для аромата вы можете добавить немного цедры цитрусовых, ванильный экстракт или ликер по вкусу, например.


Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Бисквит / Крем

Ингредиенты:

  • Вода — 120 Миллилитров
  • Сахар — 1 Стакан
  • Яйцо — 3 Штуки (только белки)
  • Сок лимона — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Оценить рецепт Белковый крем для бисквитного торта:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Белковый крем для бисквитного торта"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Повар.ру - кладовая пошаговых фото-рецептов различных блюд из любого уголка Мира.
пирожки в духовке

Кулинарные рецепты блюд с фотографиями пошагового приготовления - легкий способ научиться готовить!
компот из черешни с косточками на зиму