Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бейгл

Бейгл

Отзывы (2)

Приготовил : Vikulia

03.02.2014
Время приготовления: 14 ч. 0 мин

Бейгл - чудесная, воздушная и мягкая сдоба. По популярности бейгл превосходит только хлеб. Этот простой рецепт поможет вам приготовить вкуснейшую выпечку в домашних условиях. Попробуйте!

Описание приготовления:

Бейгл представляет собой золотистую пышную выпечку, которую можно употреблять ко всему вместо хлеба или булочек. А готовить его не так уж сложно. Попробуйте и вы в этом убедитесь.

Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи сухие 2 Чайных ложки
Сахар коричневый 1 Ст. ложка
Вода комнатной температуры 1,5 Стакана
Соль 1 Ст. ложка
Мука 4 Стакана
Сода 2 Чайных ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Бейгл"

1. Дрожжи и сахар растворите в воде. Затем добавьте соль и муку. Размешайте и оставьте на два часа в теплом месте под полотенцем.

2. Из теста сформируйте бейглы, каждый бейгл лепите примерно из 80 г теста. Выложите их на поднос и отправьте в холодильник на ночь.

3. Противень присыпьте мукой. Духовку нагрейте до 230 градусов.

4. В кастрюлю влейте воды, всыпьте соду и доведите до кипения. В кипящую воду выкладывайте бейглы. Варите с одной тороны 2 минуты, с другой - полторы.

5. Обваренный бейглы выложите на противень и отправляйте в духовку. Выпекайте в течение 15 минут, затем поверните противень другой стороной и выпекайте еще 5 минут.