Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Грибы / Молочные продукты / Шампиньоны / Бефстроганов с шампиньонами

Бефстроганов с шампиньонами

Обновлен: Алексей Марчук

01.12.2014
Время приготовления: 40 мин

Бефстроганов зачастую готовится просто из мяса, но если добавить грибы - блюдо только выигрывает! Сочный и невероятно ароматный бефстроганов подают в качестве второго блюда - на обед или ужин.

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления бефстроганова с шампиньонами. Мясо обжаривается с луком и грибами, затем тушится в томатном соусе и сметане. При подаче на стол присыпьте бефстроганов зеленью. На гарнир - картофельное пюре или гречка. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Грибы / Молочные продукты / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Говядина — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Шампиньоны — 10 Штук
Сметана — 150 Грамм
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Бефстроганов с шампиньонами"

Бефстроганов с шампиньонами - фото шаг 1

Говядину нарезаем тонкими брусочками и обжариваем на растительном масле в течение 5-6 минут.

Бефстроганов с шампиньонами - фото шаг 2

Затем добавляем лук порезанный полукольцами и измельченный чеснок. Жарим до румяности. Добавляем шампиньоны, порезанные тонкими пластинками. Готовим еще 3-4 минуты.

Бефстроганов с шампиньонами - фото шаг 3

Пришло время добавить сметану и томатную пасту. Соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем и тушим под крышкой на минимальном огне. Процесс занимает 15-20 минут.