мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бефстроганов с огурцами



Обновлен:  
10.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Интересное блюдо, которым можно побаловать близких и дорогих гостей. Оно не слишком калорийное, но невероятно вкусное, а готовить его одно удовольствие! Данный рецепт - классический.

Описание приготовления:

Это популярное блюдо русской кухни, которое готовят во многих странах. Его еще называют "мясо по-строгановски", а впервые оно было приготовлено еще в конце восемнадцатого века в честь графа Строганова. С тех пор оно стало традиционным на русской кухне и не только. Я представила классический рецепт бефстроганов с огурцами.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 500 Грамм
  • Шампиньоны — 300 Грамм
  • Соленые огурцы — 2 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Сливки — 60 Грамм
  • Приправы, соль и перец — По вкусу
  • Растительное масло — 40 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Бефстроганов с огурцами"

Бефстроганов с огурцами - фото шаг 1
1. Любимое многим блюдо - бефстроганов можно готовить с разными составляющими, но основой всегда служит мясо (печень). В нашем случае - это говяжья вырезка. Итак, готовим все продукты.
Бефстроганов с огурцами - фото шаг 2
2. Нарезаем мясо и обжариваем его на растительном масле. Нарезать лучше соломкой.
Бефстроганов с огурцами - фото шаг 3
3. Пока обжаривается мясо нарезаем лук полукольцами. Отправляем его к мясу, когда испарится жидкость.
Бефстроганов с огурцами - фото шаг 4
4. Нарезаем грибы. Лучше их шинковать среднего размера. Отправляем к мясу и луку.
Бефстроганов с огурцами - фото шаг 5
5. Ну, и в завершении измельчает соломкой огурцы и смешиваем их с говядиной и овощами в сковороде. Жарим все до готовности. Огурцы лучше брать соленые (простого засола).
Бефстроганов с огурцами - фото шаг 6
6. В конце жарки вливаем сливки и уменьшаем огонь. Тушим все около 15 минут на слабом огне. В конце можно добавить укроп (по желанию).
Бефстроганов с огурцами - фото шаг 7
7. Украшаем блюдо и подаем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бефстроганов с огурцами:

2
средняя оценка: 2.5, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
печенье орешки со сгущенкой

Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
торт на сковороде рецепт