Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Батон с кунжутом

Батон с кунжутом

Отзывы (2)

Приготовил : Sigma002

18.08.2020
Время приготовления: 4 ч. 5 мин

Нет ничего лучше, чем подать на завтрак домашний батон. Мягкий, ароматный, с глянцевой корочкой и ореховым привкусом кунжута. Что еще лучше можно пожелать? Ниже я расскажу как приготовить такой батон.

Описание приготовления:

Одним из важных моментов приготовления батона является смешивание дрожжевой смеси с мучной. Если вам трудно это сделать руками, воспользуйтесь хлебопечкой или миксером, с насадками "крюк". Количество кунжута можно увеличивать или уменьшать по вкусу. В остальном рецепт простой и доступный.

Основной ингредиент: Мука / Семечки / Кунжут

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 400 Грамм
Вода 50 Миллилитров
Молоко 200 Миллилитров
Дрожжи 7 Грамм
Растительное масло 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Кунжут 3,5 Ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

318 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Батон с кунжутом"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут.

В отдельной чаше смешайте муку, соль, кунжут и теплое молоко. Слегка перемешайте.

Соедините обе части. Добавьте растительное масло. Замесите тесто.

Месите тесто в течение 10 минут. После округлите, выложите в чашу.

Сделайте крестообразный разрез. Затяните чашу пищевой пленкой, прикройте полотенцем и оставьте на 30 минут. После сделайте обминку, округлите, сделайте опять крестообразный разрез и оставьте еще на 1 час под пленкой.

По истечении времени тесто заметно увеличится. Сделайте обминку.

Переложите тесто на рабочую поверхность. Разомните в пласт толщиной 1 см. Подворачивая края теста, заверните в рулет.

Шов хорошо скрепите. Переверните и придайте форму батона.

Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите подготовленную заготовку швом вниз. Оставьте на 30 минут под полотенцем.

После сделайте три глубоких разреза острым ножом или лезвием, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом (0,5 ст.л.). Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Учитывайте особенности вашей духовки!