Главная / Каталог рецептов / Закуски / Бастурма / Бастурма из курицы в мультиварке

Бастурма из курицы в мультиварке

Приготовил : Даша Петрова

29.08.2015
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Хочу рассказать, как сделать бастурму из курицы в мультиварке. Блюдо необычное хотя бы тем, что бастурму обычно вывешивают на долгое время коптиться. В мультиварке гораздо быстрее! Вкусно и просто!

Описание приготовления:

Эта бастурма из курицы в мультиварке в домашних условиях готовится легко, но долго. Единственное, что успокаивает: не так долго, как должна бы. Ведь по традиции мясо вялят долго на свежем воздухе, и только потом подают. Моя же бастурма получилась чуть подкопченной и чуть притушенной. Вкусно!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Закуски / Бастурма

Состав / Ингредиенты:

Курица 700 Грамм (филе)
Соль 4 Ст. ложки
Сахар 5 Ст. ложек (лучше всего коричневый)
Чеснок 3 Зубчика
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

227 ккал

Калорийность

14 г

Белки

14 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бастурма из курицы в мультиварке"

Бастурма из курицы в мультиварке - фото шаг 1

1. Куриное филе под прессом превращаем в "колбаску". Натираем солью и сахаром со всех сторон, оставляем в холодильнике на три дня.

Бастурма из курицы в мультиварке - фото шаг 2

2. Далее смешаем в миске много-много специй по вкусу и разбавим водой или растительным маслом. Щедро "вымазываем" мясо в этой смеси.

Бастурма из курицы в мультиварке - фото шаг 3

3. Если располагаете временем, подвесьте мясо на веревочку: пусть повисит хотя бы день-два. Бастурма будет вкуснее. Далее мясо перекладываем в пакет, посыпаем чесноком и укладываем в чашу мультиварки.

Бастурма из курицы в мультиварке - фото шаг 4

4. В режиме "Тушение" держим час-два (в зависимости от размера куска). Если к мультиварке у вас ничего не пригорает, можно обойтись и без пакета. Вот так выглядит полностью остывшая куриная бастурма!

Оценить рецепт Бастурма из курицы в мультиварке