мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Бастурма из говядины по-армянски

Бастурма из говядины по-армянски



Добавил:  
17.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 12 дн. 16 ч. 0 мин

Рецепт бастурмы из говядины по-армянски для ценителей пикантной холодной закуски. Смотрим и записываем рецепт уже сейчас!

Описание приготовления:

Для приготовления бастурмы из говядины по-армянски нам понадобится говяжья вырезка, пакетик соли и перца, полпакетика хмели-сунели, полпакетика красного жгучего перца, а также можно еще добавить сушеного чеснока. Готовится такая бастурма около двух недель в общей сложности. Смотрим далее рецепт.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Закуски / Бастурма
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Говядина  — 700 Грамм
  • Соль — 500 Грамм
  • Перец  — 80 Грамм
  • Хмели-сунели — 80 Грамм
  • Перец красный  — 60 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить "Бастурма из говядины по-армянски"

Бастурма из говядины по-армянски - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Бастурма из говядины по-армянски - фото шаг 2
Соль развели в воде, положили промытое мясо. Отправили в холодильник на двое суток. Вилки для того, чтобы не всплыло и не обветрилось.
Бастурма из говядины по-армянски - фото шаг 3
Затем мясо достали и промыли. Можно еще придавить чем-то и под углом поставить, чтобы вода стекла.
Бастурма из говядины по-армянски - фото шаг 4
Смешиваем все приправы в одной емкости и обваливаем в них хорошенько мясо.
Бастурма из говядины по-армянски - фото шаг 5
С помощью иглы и нитки делаем петлю в мясе. Если приправы где-то обсыпались, то еще раз обваливаем.
Бастурма из говядины по-армянски - фото шаг 6
Завернули в марлю и нитками перевязали. Подвесили на карниз или балку. Остается ждать две недели.
Бастурма из говядины по-армянски - фото шаг 7
Готовую бастурму из говядины по-армянски подаем, тонко нарезав и украсив зеленью. Рекомендую с пивом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бастурма из говядины по-армянски:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
как пожарить баклажаны с помидорами и чесноком

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
суп пюре куриный из шампиньонов в мультиварке