мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бастурма



Приготовил:  
23.07.2017
Время приготовления: 22 дн. 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня я расскажу вам, как приготовить бастурму без хлопот и затрат по времени. Если вы не знакомы с этой прекрасной закуской, то вам обязательно стоит ее попробовать.

Описание приготовления:

Такая закуска прекрасно украсит ваш праздничный стол. Бастурму оценят ваши гости, ведь это абсолютно натуральный продукт. Также она отлично подойдет к пиву, станет хорошим дополнением к обеду и ужину. Перед подачей тонко нарежьте бастурму. После приготовления вы можете ее заморозить или убрать в холодильник на хранение.
Приятного аппетита!


Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Закуски / Бастурма
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 1 Штука
  • Соль — 1/4 Стакана
  • Паприка — 2 Ст. ложки
  • Красный перец — 1/2 Чайных ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Черный перец — 1/2 Ст. ложки
  • Тмин — 1/2 Ст. ложки
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Вода — 1 Стакан

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Бастурма"

1
Говядину помойте и обсушите. Натрите ее четвертью стакана соли, уберите в миску, накройте и поставьте под пресс на 3 дня в холодильник. Переворачивайте мясо 1 раз в день.
2
Готовое мясо промойте, хорошо просушите и уберите лишнюю влагу. Повесьте его в прохладное проветриваемое помещение на 2 недели.
3
В миске смешайте все специи и воду, чтобы получилась не жидкая паста. Поместите туда мясо и дайте полежать ему еще 2 недели в холодильнике. Иногда переворачивайте.

Оценить рецепт Бастурма:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
приготовление куриной печени

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
как приготовить курицу в микроволновке