мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баранина / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Баранина в сырной корочке с картофелем

Баранина в сырной корочке с картофелем



Приготовил:  
02.06.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

На праздничный стол хочу предложить вам подать невероятно аппетитное и вкусное блюдо. Нежнейшее мясо в сочетании с картошкой — это всегда беспроигрышный вариант, согласны? Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию аппетитный и несложный способ, как приготовить баранину в сырной корочке с картофелем. На гарнир можно подавать как пюре, так и запеченную картошку или, как в данном случае, жареную брусочками. В сочетании с любимым соусом (клюквенный будет в самый раз!) и пюре из сельдерея и моркови получится по-настоящему ресторанное блюдо в домашних условиях. Попробуйте!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Картофель / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина на кости (каре) — 1.5 Килограмма
  • Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
  • Пармезан тертый — 3 Ст. ложки
  • Чеснок — 1-3 Зубчиков
  • Соль, перец, зелень — По вкусу (тимьян, розмарин, шалфей)
  • Картофель — 1 Килограмм (крупный)
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)
  • Горчица — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Баранина в сырной корочке с картофелем"

Баранина в сырной корочке с картофелем - фото шаг 1
1. Баранину вымойте, обсушите, удалите лишний жир.
Баранина в сырной корочке с картофелем - фото шаг 2
2. В чашу блендера отправьте панировочные сухари, пармезан, чеснок, горчицу, соль, перец и зелень по вкусу. Измельчите все до однородности.
Баранина в сырной корочке с картофелем - фото шаг 3
3. Полученную массу выложите на мясо и распределите ровным слоем. Вот такая ароматная и пикантная будет корочка. Уберите баранину в холодильник на пару часов, чтобы мясо пропиталось.
Баранина в сырной корочке с картофелем - фото шаг 4
4. Обжарьте на сильном огне до образования корочки. А после отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 25-35 (в зависимости от размера кусочка) до готовности.
Баранина в сырной корочке с картофелем - фото шаг 5
5. Картофель вымойте, очистите и нарежьте вот такими брусочками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подсолите по вкусу.
Баранина в сырной корочке с картофелем - фото шаг 6
6. Мясо готово, оно получается очень нежным, ароматным, а корочка — просто пальчики оближешь!
Баранина в сырной корочке с картофелем - фото шаг 7
7. Подавайте его к столу с картофелем, соусом и овощами или овощным пюре. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина в сырной корочке с картофелем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Баранина в сырной корочке с картофелем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
курица гриль

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
песочный торт рецепт