мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Телятина / Баклажан / Помидор / Баранина с баклажанами и помидорами

Баранина с баклажанами и помидорами



Добавил:  
26.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Попробовав хотя бы один раз это замечательное блюдо, вы полюбите его надолго! Баранье мясо тушится с овощами на сковороде, затем подается к столу в качестве второго блюда. Сытно, вкусно и ароматно!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления баранины с баклажанами и помидорами. Готовится это блюдо в казане или глубокой сковороде. Овощи тушатся с бараниной и специями, получается очень ароматно и вкусно! Хорошего вам дня!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Баклажан / Помидор
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина на косточке — 1 Килограмм
  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Картофель — 1 Килограмм
  • Помидоры — 5 Штук
  • Перец болгарский — 2 Штуки
  • Лук репчатый — 3 Штуки
  • Морковь — 3 Штуки
  • Чеснок — 3 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баранина с баклажанами и помидорами"

Баранина с баклажанами и помидорами - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи промойте и очистите.
Баранина с баклажанами и помидорами - фото шаг 2
Баранину режем средними кусочками и обжариваем в глубокой сковороде или казанке. Жарить до мягкости.
Баранина с баклажанами и помидорами - фото шаг 3
Сверху выкладываем картофель, порезанный крупно. Заливаем все кипятком, чтобы покрылась картошка. Тушим под крышкой 8-10 минут до полуготовности.
Баранина с баклажанами и помидорами - фото шаг 4
Кладем очищенные баклажаны и перец, порезанный крупно. Тушим еще 5 минут.
Баранина с баклажанами и помидорами - фото шаг 5
Параллельно обжариваем измельченный лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.
Баранина с баклажанами и помидорами - фото шаг 6
Помидоры ошпариваем и снимаем кожицу.
Баранина с баклажанами и помидорами - фото шаг 7
Крупно нарезаем томаты и добавляем к мясу. Когда закипит, добавляем туда же обжаренные морковь и лук. Также добавляем специи, соль и лавровый лист.
Баранина с баклажанами и помидорами - фото шаг 8
Тушим на медленном огне, пока картофель не разварится, а овощи не обмякнут. В самом конце кладем измельченный чеснок и зелень. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина с баклажанами и помидорами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
пирог с изюмом

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
мойва в кляре