Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина по-турецки

Баранина по-турецки

Приготовил : Bestpovar

25.10.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Это традиционное турецкое блюдо. На родине оно готовится на специальной сковороде, и является настоящим деликатесом. Но и на обычной сковородке оно получится не хуже.

Описание приготовления:

Для приготовления баранины по-турецки сначала замаринуйте мелко порезанное мясо в смеси растительного масла, молока, соли, перца и тимьяна. Затем обжарьте его на сливочном масле. Когда мясо подрумянится, добавьте лук и чеснок. Через 10 минут добавьте перец и немного воды, а ещё через 3 минуты помидоры, соль, перец, томатную пасту и немного воды. Перемешайте и тушите около часа, пока жидкость не испарится почти полностью. В качестве гарнира к мясу отлично подойдет рис. Подавайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Помидор 2 Штуки
Перец болгарский 2 Штуки
Лук 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Масло растительное 3 Ст. ложки
Молоко 3 Ст. ложки
Тимьян 1 Щепотка
Томатная паста 1 Чайная ложка
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

164 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранина по-турецки "

Мясо помойте и порежьте полосками.

Смешайте его с растительным маслом, молоком, солью, перцем и щепоткой тимьяна. Отправьте в холодильник на ночь мариноваться.

Измельчите лук и чеснок.

Помидоры без кожуры и перец порежьте кубиками.

Мясо обжарьте на сливочном масле на сильном огне.

Затем добавьте лук и чеснок и тушите вместе минут 10.

Добавьте немного воды и перец.

А через 2-3 минуты помидоры, соль, перец, томатную пасту и немного воды. Перемешайте и тушите около часа, пока жидкость не испарится почти полностью. Подавайте на стол в горячем виде.

Оценить рецепт Баранина по-турецки