Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Банановый кекс на сметане

Банановый кекс на сметане

Приготовил : Марина Щербакова

02.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Попробуйте приготовить этот простой, но сладкий и вкусный кекс к чаю на полдник или на завтрак. Рецепт простой, зато результат очень вкусный. Рекомендую банановый кекс на сметане всем на заметку!

Описание приготовления:

Для приготовления бананового кекса со сметаной понадобится жирненькая сметана, спелые бананы, немного ванильного экстракта и орешки для украшения (по желанию). Тесто на сметане получается довольно универсальным, поэтому я часто готовлю кексы с другими фруктами. Кстати, если вы любитель крупных кусочков фруктов в тесто, тогда бананы просто порежьте на кусочки.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100-125 Грамм
Сахар 1,5 Стакана
Яйца 2 Штуки
Сметана 250 Грамм
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Мука 2 Стакана
Пекарский порошок 1 Чайная ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Банан 4 Штуки
Корица 1 Чайная ложка
Сливочный сыр 250 Грамм
Молоко 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Банановый кекс на сметане"

Бананы почистите, порежьте, а потом вилкой разомните, добавьте корицу.

Взбейте сахар с размягченным маслом сливочным, потом поочередно добавьте яйца, затем — сметану и ванильный экстракт. Все перемешайте.

Отдельно просейте муку, добавьте пекарский порошок и соль.

Смешайте сухую и жидкую смеси, чтобы не было комочков. Добавьте бананы.

Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто равномерно и отправьте на 35 минут в разогретую до 175 градусов духовку. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухой. Если хотите, можете сделать крем и смазать им готовый кекс: смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, по желанию добавьте еще чайную ложку ванильного экстракта и молоко. Готовый банановый кекс со сметаной можете также посыпать орешками или ягодами для украшения.