Главная / Каталог рецептов / Десерты / Банановый фостер

Банановый фостер

Приготовил : Giggs

23.12.2013
Время приготовления: 20 мин

Не пугайтесь названия! Банановый фостер - это довольно простой в приготовлении десерт, который делается из бананоы с добавлением сахара и рома. Американское популярное сладкое блюдо.

Описание приготовления:

Рецепт бананового фостера происходит из штата Луизиана (США). Там этот десерт - что-то наподобие традиционного фирменного блюда, визитной карточки штата. Действительно, штука очень интересная. Я ее обычно готовлю прямо в присутствии гостей, поскольку процедура очень впечатляющая - гостей всегда впечатляет танцующее пламя в кастрюле после добавления рома :) И по вкусу банановый фостер - десерт высочайшего класса. Так что - настоятельно рекомендую попробовать.

Назначение: На праздничный стол / Романтический ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Банан

Блюдо: Десерты

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Бананы 2 Штуки
Сливочное масло 50 Грамм
Ром 30 Миллилитров
Ванилин 1/8 Чайных ложки
Мороженое 100 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

188 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Банановый фостер"

Бананы очистить и разрезать вдоль пополам.

Мороженое достать из морозильной камеры и дать ему растаять при комнатной температуре.

Сливочное масло растопить в кастрюльке на среднем огне.

Добавить коричневый сахар и готовить, помешивая, в течение 3-5 минут. Должна получиться карамель.

Аккуратно кладем бананы и продолжаем готовить.

Когда бананы потемнеют, добавить ванилин, а еще через 10 секунд - ром. Делайте это осторожно - ром начнет гореть, появится пламя. Не бойтесь, пожар не начнется :) Ром прогорит за пару секунд, придав десерту нужный вкус и аромат.

Уменьшаем огонь и даем жидкости выпариться (2-3 минуты).

Когда жидкость в кастрюле выпарится почти полностью, бананы (вместе с небольшим количеством карамели) перекладываем в растаявшее мороженое. Все, банановый фостер готов!

Оценить рецепт Банановый фостер