мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Банановые пури



Приготовил:  
07.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня пробуем очень интересный рецепт индийской кухни. А интересный он потому, что во время жарки лепешки раздуваются, как шарики! Легкий и увлекательный процесс из доступных продуктов. Смотрим!

Описание приготовления:

Пури — южноазиатский хлеб, а в моем случае — сладкий банановый. Чаще всего подают на завтрак или как закуску. В некоторых частях Индии пури также подается со смешанным овощным блюдом, которое готовится во время Пуджи, а также с кером — десертом, приготовленным с рисом, молоком и сахаром. Пури часто является хлебом для фестивалей и особых случаев. Итак, давайте посмотрим, как приготовить банановые пури!


Назначение: На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Мука  — 2 Стакана (цельнозерновая)
  • Сода  — 1 Щепотка (можно заменить на разрыхлитель 0,3 ч.л.)
  • Сахар — 4 Ст. ложки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Семена тмина — 0,5 Чайных ложки
  • Спелый банан — 1 Штука
  • Йогурт — 2 Ст. ложки
  • Вода — 2-3 Ст. ложек
  • Масло рафинированное — По вкусу (для фритюра)

Количество порций: 8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Банановые пури"

Банановые пури - фото шаг 1
Подготовьте продукты, приступим!
Банановые пури - фото шаг 2
Смешайте цельнозерновую муку с сахаром, солью, содой и семенами тмина.
Банановые пури - фото шаг 3
Спелый банан очистите от кожуры, поломайте на кусочки, добавьте две столовые ложки йогурта и вилочкой приготовьте пюре.
Банановые пури - фото шаг 4
В мучную смесь положите банановое пюре и пару столовых ложек воды, замесите тесто.
Банановые пури - фото шаг 5
Количество муки может меняться в зависимости от размера банана, густоты йогурта. Тесто должно получиться у вас плотным, но немного липким. Накройте его салфеткой и оставьте на 30 минут отдохнуть.
Банановые пури - фото шаг 6
Руки смочите растительным маслом, разделите комок на кусочки (или просто отщипывайте кусочки теста размером в теннисный шарик).
Банановые пури - фото шаг 7
Смажьте растительным маслом стол и скалку, раскатывайте тесто, как на вареники, можно чуть толще.
Банановые пури - фото шаг 8
Очень хорошо разогрейте фритюр, в холодном масле пури не надуются. В горячее масло осторожно опускайте лепешки и жарьте буквально по минутке, переворачивайте. Они вздуваются моментально, жарятся очень быстро!
Банановые пури - фото шаг 9
Готовые пури положите на решетку или салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавайте банановые пури теплыми к кофе или чаю. Приятного!

Оценить рецепт Банановые пури:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
что приготовить на первое блюдо из курицы

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
творожные рецепты с фото