мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Банановое суфле



Обновлен:  
04.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 55 мин

Банановое суфле - нежный, воздушный и очень вкусный десерт, придуманный французами. Особенно хорошо расходится на детском столе - проверено опытным путем :)

Описание приготовления:

Само слово суфле с французского языка переводится как дыхание. То есть, хорошее банановое суфле должно быть дышащим, мягким и нежным :) Благодаря этому суфле можно угощать даже самых маленьких детей - им не составит труда его пережевать и переварить. Впрочем, и взрослые тети и дяди с кофе и чаем банановое суфле уплетают только так :)


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Банан
Блюдо: Выпечка / Десерты / Суфле
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Бананы — 4 Штуки
  • Масло сливочное — 2 Ст. ложки
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сахар — 3 Чайных ложки
  • Ванильный сахар — 1/2 Чайных ложки
  • Яйца — 4 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Банановое суфле"

Банановое суфле - фото шаг 1
Отделяем яичные желтки от белков. Желтки смешиваем до однородности со стаканом молока и мукой.
Банановое суфле - фото шаг 2
Еще примерно полстакана молока смешиваем с сахаром и ванилью, после чего ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем эту смесь в наш взбитые желтки с молоком, перемешиваем и вновь ставим на плиту. Варим, помешивая, на слабом огне до загустения.
Банановое суфле - фото шаг 3
Бананы очищаем от кожуры и разминаем до консистенции пюре. Смешиваем банановое пюре с молочной смесью, туда же добавляем сливочное масло.
Банановое суфле - фото шаг 4
Белки взбиваем в пену.
Банановое суфле - фото шаг 5
Смешиваем белок с главной массой. Месим, но осторожно - не должна нарушиться легкость.
Банановое суфле - фото шаг 6
Формочки для суфле смазываем сливочным маслом, затем перекладываем в них массу суфле. Формочки заполняем примерно наполовину - ведь суфле еще поднимется. Выпекать 30 минут при 190 градусах. Готово!

Оценить рецепт Банановое суфле:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 45

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

... 13.10.2013 14:45 «Ответить

А если масса получилась жидче?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
вегетерианские блюда

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
рецепты с горохом