мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Балык из лосося



Добавил:  
08.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 10 ч. 30 мин

Балык из лосося всегда считался дорогим изысканным продуктом, который изредка покупали по праздникам. Его нежная текстура идеальна для небольших канапе, а также для употребления кусочками.

Описание приготовления:

Как приготовить балык из лосося:

1. Смешайте сахар, соль, 2 вида перца, гвоздику, лавровый лист и хорошенько натрите филе лосося, разделенное на удобные куски, полученной смесью.
2. Поставьте рыбу на ночь в холодильник (8-10 часов). Утром промойте филе и насухо промокните бумажной салфеткой.
3. Приготовьте своеобразную подушку для копчения – рис, корицу и черный чай смешайте, выложите на фольгу.
4. Возьмите сковороду с толстым дном, раскалите её на большом огне. Кладите фольгу со смесью на сковороду, дальше – решетку, поверх нее - рыбу и накройте все крышкой.
5. Время копчения на одной стороне – 15-20 минут. Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Закуски / Блюда копченые
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Филе лосося  — 1 Килограмм
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Соль — 100 Грамм
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Перец душистый  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 3-4 Штук
  • Гвоздика  — 4 Штуки
  • Рис — 150-200 Грамм
  • Черный чай — 30 Грамм
  • Корица — 1 Штука

Количество порций: 8

Оценить рецепт Балык из лосося:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
торт шварцвальдский

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
салат с крабом рецепт