Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в панировке / Палочки / Баклажаны в кляре в духовке

Баклажаны в кляре в духовке

Приготовил : Лорик Трюм

18.12.2021
Время приготовления: 35 мин

Вкусные, хрустящие палочки из баклажанов без единой капли масла. Прекрасная закуска для компании или перекус для всей семьи. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Для кляра лучше всего взять твердый сорт сыра, который не растекается как моцарелла. Булку лучше всего взять черствую, она будет лучше натираться. К баклажанам в кляре прекрасно подойдет кетчуп или соус из натурального йогурта, зелени и чеснока.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Яйца

Блюдо: Закуски / Блюда в панировке / Палочки

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Булка 2 Ломтика
Сыр твердый 30 Грамм
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Баклажаны в кляре в духовке"

Баклажаны в кляре в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления баклажанов в кляре в духовке.

Баклажаны в кляре в духовке - фото шаг 2

Баклажан вымойте, отрежьте кончики и порежьте крупной соломкой. Выложите овощ в салатник, посолите и залейте холодной водой. Оставьте на 20 минут, затем слейте воду, промойте и дайте воде полностью стечь.

Баклажаны в кляре в духовке - фото шаг 3

Булку натрите в крошку на мелкой терке.

Баклажаны в кляре в духовке - фото шаг 4

Твердый сыр натрите на средней терке и добавьте в миску с хлебной крошкой. Все посолите, поперчите и перемешайте.

Баклажаны в кляре в духовке - фото шаг 5

Порезанный баклажан выложите в муку и обваляйте.

Баклажаны в кляре в духовке - фото шаг 6

В миску разбейте яйцо, посолите и перемешайте вилкой. Выложите обваленные баклажаны в яйцо, чтобы они полностью покрылись.

Баклажаны в кляре в духовке - фото шаг 7

Переложите баклажаны в миску с крошками и сыром, запанируйте.

Баклажаны в кляре в духовке - фото шаг 8

В противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, выложите баклажаны в кляре в один слой на небольшом расстоянии.

Баклажаны в кляре в духовке - фото шаг 9

Поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов, до румяной корочки. Достаньте противень с баклажанами в кляре, дайте остыть до теплого состояния и подавайте к столу.