мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Помидор / Баклажаны в казане от Сталика

Баклажаны в казане от Сталика




Приготовил:  
09.03.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сталик Ханкишиев — известный кулинар, фотограф и писатель, который знакомит нас со средне-азиатской кухней с экранов телевизоров. Чаще всего он предлагает блюда в казане. Вот одно из них.

Описание приготовления:

Получилось что-то среднее между рагу и икрой. Вы можете прочитать о том, как приготовить баклажаны в казане от Сталика. Казалось бы, обычные тушёные овощи, но получилось очень вкусно! Может быть, секрет именно в том, что всё готовится в казане? Спасибо Сталику за рецепт! Съедается икра очень быстро.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор
Блюдо: Закуски / Гарниры
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан — 4 Штуки
  • Репчатый лук — 3 Штуки
  • Помидор — 3 Штуки
  • Морковь — 3 Штуки
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Укроп — 1 Пучок
  • Растительное масло — 150 Миллилитров
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Баклажаны в казане от Сталика"

Баклажаны в казане от Сталика - фото шаг 1
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до золотистого цвета в масле в казане.
Баклажаны в казане от Сталика - фото шаг 2
Затем, постоянно помешивая, к луку добавьте измельчённую морковь.
Баклажаны в казане от Сталика - фото шаг 3
А теперь добавьте баклажан мелкими кубиками. Огонь сделайте максимальным, чтобы всё закипело, а потом убавьте огонь и продолжайте тушить.
Баклажаны в казане от Сталика - фото шаг 4
Следом отправьте в казан измельченные помидоры и перец. Овощи перемешайте.
Баклажаны в казане от Сталика - фото шаг 5
В конце добавьте измельчённый чеснок и укроп. Пробуйте икру, чтобы понять, когда она станет готова.
Баклажаны в казане от Сталика - фото шаг 6
Можете добавить соль и какие-либо специи по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны в казане от Сталика:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
тефтели с подливкой в мультиварке

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
уха из трески