Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баклажаны с мясом по-китайски

Баклажаны с мясом по-китайски

Приготовил : Алексей Марчук

21.05.2014
Время приготовления: 50 мин

Китайская кухня всегда умела удивлять и радовать. Баклажаны с мясом по-китайски - изысканное и вкусное блюдо к вашему столу!

Описание приготовления:

Баклажаны с мясом по китайски отлично подойдут для уютного домашнего ужина в семейном кругу. Для приготовления используйте свинину, она очень гармонично сочетается с баклажанами. Так как блюдо китайское, в качестве гарнира можете отварить рис, как я впрочем и сделал. Ниже представлен пошаговый рецепт с фотографиями. Хорошего дня!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 700 Грамм
Баклажан 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука (желтый)
Соевый соус 120 Миллилитров
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус яблочный 100 Миллилитров
Кунжут По вкусу
Мука 3 Чайных ложки

Количество порций 2

Калорийность

113 ккал

Калорийность

9 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны с мясом по-китайски"

Баклажаны с мясом по-китайски - фото шаг 1

Режем соломкой и обжариваем свинину.

Баклажаны с мясом по-китайски - фото шаг 2

Баклажаны режем тонкими полосками.

Баклажаны с мясом по-китайски - фото шаг 3

Нарежьте перец, лук и морковь.

Баклажаны с мясом по-китайски - фото шаг 4

Добавляем овощи на сковороду к свинине. Выдавливаем туда же чеснок. Перемешиваем и продолжаем жарить.

Баклажаны с мясом по-китайски - фото шаг 5

На другой сковороде обжарьте баклажаны.

Баклажаны с мясом по-китайски - фото шаг 6

Пока баклажаны жарятся - приготовим соус. Смешайте соевый соус с уксусом, сахаром и мукой, добавьте кунжут, перемешайте.

Баклажаны с мясом по-китайски - фото шаг 7

Добавляем слегка прожаренные баклажаны на сковороду к свинине и овощам, сверху вливаем чуть воды, чтобы овощи хорошо потушились. Когда вода испариться, вливаем соус и хорошенько все перемешиваем.