мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баклажаны с моцареллой в духовке



Добавил:  
25.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю вам попробовать приготовить пикантные запеченные баклажаны, они гораздо вкуснее жареных! Блюдо легкое, но сытное и хорошо вписывается в сбалансированную диету. Смотрите рецепт и записывайте!

Описание приготовления:

Обычно мы привыкли обжаривать баклажаны с чесноком колечками - и закуска готова. Но запеченные баклажаны получаются очень даже хорошими, ароматными и, благодаря помидорам и сыру, тоже сочными. Для приготовления баклажанов с моцареллой в духовке мне понадобилось два шарика моцареллы (по 220 г.), а также два небольших баклажана. Помидоры выбирайте спелые и сочные.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Раздельное питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 1-2 Штук
  • Помидоры  — 2 Штуки
  • Моцарелла  — 450 Грамм
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Специи — По вкусу
  • Базилик  — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баклажаны с моцареллой в духовке"

Баклажаны с моцареллой в духовке - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Баклажаны с моцареллой в духовке - фото шаг 2
Баклажаны порежьте тонкими колечками (до 1 см.), посолите и отложите в миске на полчасика, чтобы горечь ушла. Потом промокните бумажным полотенцем.
Баклажаны с моцареллой в духовке - фото шаг 3
На помидорах сделайте надрезы, чтобы кожица слезла легче. Затем залейте их кипятком минуты на 2.
Баклажаны с моцареллой в духовке - фото шаг 4
Потом кипяток слейте и аккуратно счистите кожуру с помидор.
Баклажаны с моцареллой в духовке - фото шаг 5
Помидоры и моцареллу порежьте кружочками.
Баклажаны с моцареллой в духовке - фото шаг 6
Выложите в форму по очереди кружочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Но не слоями, а скорее в ряд, как на фото.
Баклажаны с моцареллой в духовке - фото шаг 7
Посолите и поперчите, добавьте немного оливкового масла, можете также посыпать травами, например — прованскими.
Баклажаны с моцареллой в духовке - фото шаг 8
Отправьте в разогретую до 230 градусов духовку минут на 25-30 (может понадобиться больше, смотрите по готовности баклажанов).
Баклажаны с моцареллой в духовке - фото шаг 9
Готовые баклажаны с моцареллой в духовке посыпьте зеленью по вкусу, дайте им остыть. Кстати, настоявшись, блюдо получается еще вкуснее!
Баклажаны с моцареллой в духовке - фото шаг 10
Перед подачей вы можете также посыпать готовые баклажаны давленым чесноком, на ваш вкус, конечно. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны с моцареллой в духовке:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
запеканка с рыбой и картошкой

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
жареный лагман рецепт с фото