мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны с картофелем по-китайски

Баклажаны с картофелем по-китайски



Добавил:  
21.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Решили побаловать семью необычным блюдом? Китайская кухня - это кладезь уникальных рецептов. Узнайте, как готовить баклажаны с картофелем по-китайски - одно из тамошних популярных блюд.

Описание приготовления:

Готовы узнать рецепт приготовления баклажанов с картошкой по-китайски? Тогда читайте. Впервые попробовать это блюдо мне довелось в одном из китайских ресторанов. Казалось бы, в составе блюда только овощи, но вкус - поразительный. Рекомендую!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2 Штуки
  • Картофель — 8 Штук
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Растительное масло — По вкусу
  • Лук зеленый — По вкусу
  • Соевый соус — 4 Ст. ложки
  • Крахмал картофельный — 2  Ст. ложки
  • Вода — 300 Миллилитров (можно использовать и куриный бульон)
  • Винный уксус — 2 Чайных ложки
  • Кунжут — По вкусу
  • Соль — По вкусу (также специи и пряности)
  • Перец полгарский — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить "Баклажаны с картофелем по-китайски"

Баклажаны с картофелем по-китайски - фото шаг 1
1. Нарезанный брусочками картофель прожарьте, выдавив пару зубчиков чеснока. В идеале Вы добьетесь золотистой корочки.
Баклажаны с картофелем по-китайски - фото шаг 2
2. Пока румянится картофель, таким же образом нарежьте баклажаны.
Баклажаны с картофелем по-китайски - фото шаг 3
3.Готовое фри высыпьте в тарелку, а баклажанные брусочки отправьте на освободившееся место. Прожарьте их до готовности (они должны стать прозрачными).
Баклажаны с картофелем по-китайски - фото шаг 4
4. Теперь займемся соусом. Смешайте воду (или куриный бульон) и соевый соус, винный уксус, соль, чеснок и всевозможные пряности и специи на ваш вкус. В полученную смесь добавьте картофельный крахмал и помешивайте до образования однородной прозрачной массы.
Баклажаны с картофелем по-китайски - фото шаг 5
5. Наконец пришло время заправить наше блюдо! На медленном огне еще раз прожарьте баклажаны с картофелем, можно добавить немного болгарского перца (это придаст свежести блюду), постепенно вливая соус (3-4 минуты). Немного кунжута - и готово!

Оценить рецепт Баклажаны с картофелем по-китайски:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
рецепт закуски из баклажанов

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
холодный борщ на кефире