мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны по-еревански

Баклажаны по-еревански



Добавил:  
17.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Блюдо понравится любителям кавказкой кухни, острое и ароматное, оно так и привлекает к себе внимание. Можно подавать, как основную закуску или дополнение к любому гарниру. Подается холодным!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления баклажанов по-еревански. Блюдо готовится очень быстро, примерно 30 минут. Обязательно дайте настояться готовым баклажанам, также можно поставит в холодильник на время. Подается к столу холодным, очень вкусно с гарниром, например картофельным. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски
География кухни: Армянская

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Помидоры — 5 Штук
  • Чеснок — 7 Зубчиков
  • Кинза — По вкусу
  • Базилик сухой — 0,5 Чайных ложки
  • Хмели-сунели — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Перец красный — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить "Баклажаны по-еревански"

Баклажаны по-еревански - фото шаг 1
Баклажаны слегка очищаем от кожицы и делаем продольные разрезы, на три пластины, но не до конца. Если баклажаны горчат, посолите их и оставьте на некоторое время.
Баклажаны по-еревански - фото шаг 2
Чеснок мелко режем и набиваем им наши баклажаны.
Баклажаны по-еревански - фото шаг 3
В небольшом количестве растительного масла обжариваем баклажаны со всех сторон.
Баклажаны по-еревански - фото шаг 4
Помидоры режем дольками.
Баклажаны по-еревански - фото шаг 5
Добавьте помидоры к баклажанам, присыпьте специями и солью. Тушите под крышкой 15 минут.
Баклажаны по-еревански - фото шаг 6
Добавьте мелко нарезанную зелень и потушите еще пару минут. Затем снимите с огня и дайте блюду настояться.
Баклажаны по-еревански - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны по-еревански:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
салаты на день рождения недорогие

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
котлеты из куриного фарша