мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баранина / Баклажан / Баклажаны по-дагестански

Баклажаны по-дагестански



Добавил:  
26.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вы не пробовали баклажаны с бараниной? Настоятельно рекомендую, сочетание что надо! А за счет помидоров блюдо получается сочным. На гарнир обычно готовлю отварной картофель или макароны.

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления баклажанов по-дагестански. Блюдо готовится на сковороде, сперва обжаривается лук, затем добавляется баранина и баклажаны, после чего все тушиться под крышкой, также кладем помидоры, чеснок и специи. На гарнир можно приготовить картофель. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 500 Грамм
  • Баранина — 500 Грамм
  • Помидоры — 350 Грамм
  • Лук репчатый — 150 Грамм
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Масло растительное — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Баклажаны по-дагестански"

Баклажаны по-дагестански - фото шаг 1
Баклажаны моем и режем кубиками.
Баклажаны по-дагестански - фото шаг 2
Лук режем полукольцами.
Баклажаны по-дагестански - фото шаг 3
Помидоры режем кубиками.
Баклажаны по-дагестански - фото шаг 4
Баранину режем кусочками.
Баклажаны по-дагестански - фото шаг 5
Лук обжариваем до мягкости.
Баклажаны по-дагестански - фото шаг 6
Добавляем мясо, продолжаем жарить.
Баклажаны по-дагестански - фото шаг 7
Кладем баклажаны и тушим под крышкой 20 минут, помешивая.
Баклажаны по-дагестански - фото шаг 8
Наконец, добавляем помидоры, соль и перец по вкусу. Тушим до готовности, примерно 25 минут.
Баклажаны по-дагестански - фото шаг 9
За 5 минут до готовности блюда, кладем измельченный или пропущенный через пресс чеснок.
Баклажаны по-дагестански - фото шаг 10
При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны по-дагестански:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте можно подобрать лучшие рецепты для своей кулинарной книги. Теперь любимые блюда будут всегда под рукой.
шампиньоны

Классические салаты на праздничный стол, а так же различные варианты мясных и овощных блюд Мировой кухни.
время обедать