мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны кружочками в острой приправе

Баклажаны кружочками в острой приправе



Добавил:  
18.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить баклажаны кружочками в острой приправе. Это довольно быстро, просто, а главное – получается невероятно вкусно! Отличное блюдо для заготовки на зиму.

Описание приготовления:

Практически все острые заготовки на зиму в своем составе имеют баклажан. И это не удивительно, ведь сам по себе баклажан имеет легкую остроту, а в сочетании с красным перцем и чесноком получаются невероятно вкусные острые закуски на зиму. Скажу честно, более вкусной и подходящей закуски к мясу трудно найти. Баклажаны получаются в меру острые, с ярким насыщенным ароматом. Осталось только прибавить «Пальчики оближешь» в названии! Обязательно попробуйте и вы, ведь сезон баклажанов в самом разгаре!


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Перец сладкий — 4-5 Штук
  • Перец острый — 6 Зубчиков
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Соль — 2/3 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка (с горкой)
  • Уксус 9% — 2 Ст. ложки
  • Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Баклажаны кружочками в острой приправе"

Баклажаны кружочками в острой приправе - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Указанного количества продуктов хватит на 2 баночки объемом 500 мл.
Баклажаны кружочками в острой приправе - фото шаг 2
Баклажаны хорошенько промойте под проточной водой, порежьте кружочками толщиной около 3-5 мм. Шкурку не снимайте.
Баклажаны кружочками в острой приправе - фото шаг 3
На сковороде разогрейте растительное масло, лучше подсолнечное. Обжарьте кружочки баклажанов в масле до румянца.
Баклажаны кружочками в острой приправе - фото шаг 4
Все остальные овощи – сладкий и острый перец, чеснок – порежьте кусочками и сложите в чашу блендера. Измельчите все до состояния кашицы.
Баклажаны кружочками в острой приправе - фото шаг 5
В полученную кашицу введите соль, сахар и уксус, перемешайте.
Баклажаны кружочками в острой приправе - фото шаг 6
Выкладывайте в чистые баночки объемом 500 мл кружочки баклажанов вперемешку с острой овощной приправой.
Баклажаны кружочками в острой приправе - фото шаг 7
Простерилизуйте баночки, накрыв крышками, 10-15 минут. Затем аккуратно выньте баночки и закатайте.
Баклажаны кружочками в острой приправе - фото шаг 8
Готовую закуску храните в темном прохладном месте.

Оценить рецепт Баклажаны кружочками в острой приправе:

3
средняя оценка: 3.1, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
варение из малины

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
варення з клубніки на зиму