Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажанная икра в мультиварке

Баклажанная икра в мультиварке

Приготовил : Яна Горностаева

11.05.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Баклажанная икра в мультиварке готовится очень просто. Вам нужно будет просто подготовить все ингредиенты и по очереди их добавить в чашу мультиварки. Такое блюдо очень вкусное и полезное.

Описание приготовления:

Если вы хотите знать, как приготовить баклажанную икру в мультиварке, то просто прочтите этот рецепт. Такая закуска отлично подойдет для ужина или обеда. Ее можно намазывать на белый свежий хлеб.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Помидор 1 Штука
Томатная паста 2-3 Ст. ложек
Масло оливковое 3-4 Ст. ложек
Чеснок 2-3 Зубчиков
Соль, перец, специи По вкусу
Лук репчатый 1 Штука

Количество порций 12

Калорийность

120 ккал

Калорийность

0 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажанная икра в мультиварке"

Баклажанная икра в мультиварке - фото шаг 1

Мультиварку выставьте в режим "Жарка". Налейте в чашу оливковое масло. Можно использовать любое растительное рафинированное масло. Лучок мелко нарежьте и обжарьте на протяжении нескольких минут до желтоватого оттенка.

Баклажанная икра в мультиварке - фото шаг 2

Болгарский перец вымойте и очистите от семечек. Нарежьте небольшими кубиками. Положите перец к луку, обжаривайте пять минут постоянно помешивая, чтобы овощи не подгорели.

Баклажанная икра в мультиварке - фото шаг 3

Морковь вымойте и очистите от кожуры, поскоблив острым ножом. Натрите корнеплод на крупной терке или нарежьте соломкой. Добавьте морковь к остальным овощам, перемешайте ингредиенты деревянной или пластиковой лопаткой.

Баклажанная икра в мультиварке - фото шаг 4

Баклажан очистите от кожуры. Нарежьте кубиками и поместите в миску. Засыпьте солью и перемешайте. Дайте постоять минут десять, затем промойте. Таким образом вы избавитесь от нежелательной горечи в блюде, которая характерна для этого овоща.

Баклажанная икра в мультиварке - фото шаг 5

Теперь настала очередь томатов. Если вы не хотите, чтобы в икре вам попадались шкурки от них, то перед тем, как добавить помидоры в мультиварку, снимите с них кожицу. Для этого обдайте овощи кипятком, тогда она будет отходить максимально легко. Нарежьте томаты кусочками и поместите в чашу мультиварки.

Баклажанная икра в мультиварке - фото шаг 6

Теперь вам необходимо тщательно перемешать все ингредиенты, посолить и поперчить их по вкусу. Вы можете добавлять любые травы и специи на свое усмотрение. Установите программу "Тушение", готовьте икру на протяжении часа.

Баклажанная икра в мультиварке - фото шаг 7

За двадцать минут до окончания приготовления добавьте в икру пропущенный через пресс чесночок и томатную пасту. Хорошенько все перемешайте и оставьте доготавливаться.

Оценить рецепт Баклажанная икра в мультиварке