мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Зелень / Азербайджанский суп "Довга"

Азербайджанский суп "Довга"



Добавил:  
25.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Очень вкусный и освежающий суп на основе кисломолочных продуктов и большого количества зелени. Благодаря пошаговой инструкции с фотографиями вы узнаете, как приготовить азербайджанский суп «Довга».

Описание приготовления:

Этот суп похож на известную всем окрошку, однако для его приготовления не нужно много ингредиентов (картофель, огурцы и так далее). Он освежает и бодрит, а благодаря большому количеству зелени он еще и очень полезный. Готовится такое блюдо просто и быстро, суп легкий и в то же время питательный.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Зелень
Блюдо: Супы
География кухни: Азербайджанская / Кавказская
Ингредиенты:
  • Простокваша — 1,5 Литра
  • Шпинат — 1 Пучок
  • Кинза — 1 Пучок
  • Укроп — 1 Пучок
  • Рис — 4 Ст. ложки
  • Яйцо — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить "Азербайджанский суп "Довга""

Азербайджанский суп "Довга" - фото шаг 1
1. Всю зелень тщательно промываем под струей холодной воды. Рис замачиваем на 10-15 минут, после чего очень хорошо его промываем (4-5 раз).
Азербайджанский суп "Довга" - фото шаг 2
2. Зелень обтираем бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости, и мелко рубим. Рис пересыпаем в сотейник, солим и отвариваем его до готовности.
Азербайджанский суп "Довга" - фото шаг 3
3. В кастрюлю переливаем простоквашу (можно кефир) и вбиваем 1 яйцо.
Азербайджанский суп "Довга" - фото шаг 4
4. Венчиком тщательно перемешиваем (5 минут), не взбиваем. В итоге получаем однородную смесь.
Азербайджанский суп "Довга" - фото шаг 5
5. Кастрюлю отправляем на огонь, доводим жидкость до кипения, непрерывно помешивая, добавляем зелень и варим 4 минуты, помешивая, после чего выключаем огонь и насыпаем рис, продолжаем мешать еще 3 минуты. Накрываем суп полотенцем, оставляем его остывать, после чего подаем к столу.

Оценить рецепт Азербайджанский суп "Довга":

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
куриные супы рецепты с фото

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
блюда из мяты