Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Артишоки маринованные

Артишоки маринованные

Приготовил : Екатерина Мацулина

27.08.2016
Время приготовления: 15 ч. 0 мин

Посмотрите, как приготовить артишоки маринованные. С ними вы не только приобретете славу высококлассного кулинара, но и завоюете поклонников своего кулинарного искусства среди членов семьи и друзей.

Описание приготовления:

Этот деликатес подавайте в качестве гарнира, закуски, добавляйте в салаты. Овощ имеет необычный красивый вид и приятный вкус, используется для приготовления эксклюзивных блюд. Добавление в меню этого блюда охарактеризует вас как хорошего повара, умеющего готовить необычные редкие блюда.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Артишок

Блюдо: Заготовки / Маринование

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Артишок 4 Штуки
Лимон 2 Штуки
Уксус бальзамический 2 Ст. ложки
Чеснок 2 Зубчика
Петрушка По вкусу
Масло оливковое 300 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Вода дистиллированная 3 Литра

Количество порций 1

Как приготовить "Артишоки маринованные"

1. Перед тем, как приготовить артишоки маринованные, подготовьте воду с лимоном. Для этого в кастрюлю выжмите сок из двух половинок лимона и залейте водой.

2. Отберите мясистые крупные плоды артишока. Промойте их, удалите с помощью ножниц внешние листья, которые более жесткие. А с плодоножки снимите верхнюю часть кожицы. Срежьте сантиметр от верхней части артишока. Обычной ложкой достаньте середину плода, старайтесь ее не повредить. Разрежьте артишоки на половинки, вымойте в воде и просушите на полотенце.

3. Положите артишоки в лимонную воду на 10 минут, она поможет сохранить естественный цвет. Варите их на среднем огне в лимонной жидкости около получаса. Проверьте готовность вилкой, она должна беспрепятственно проникать в продукт. Вытащите овощи из воды и дайте остыть.

4. Приготовьте маринад. Для этого мелко порежьте петрушку, измельчите чеснок. Налейте бальзамический уксус, добавьте растительного масла, выдавите сок половинки лимона. Все это посолите и поперчите. Добавьте перец и хорошо перемешайте.

5. Артишоки порежьте на более мелкие кусочки. Уложите в банки, которые предварительно должны быть простерилизованы. Налейте маринад и оставьте в нем артишоки от 12 часов до суток. Все, вы справились и получили чудесную закуску.

Оценить рецепт Артишоки маринованные