мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ароматный рыбный паштет



Добавил:  
02.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт ароматного рыбного паштета с пряными травами.

Описание приготовления:

Филе трески или другой белой рыбы, нарезаем.
Добавляем мелко нарезанный лук.
Заливаем нашу заготовку белым вином и поставим на 30 минут в холодильник.
По истечению времени рыбу нужно отжать и измельчить до состояния паштета с помощью блендера.
Во время измельчения, добавляем по одному яичные белки и сметану.
В полученную массу добавить мелко нарубленную зелень, соль и перец.
Разогреваем духовку до 150 градусов.
Прямоугольную форму для выпечки выстилаем термопрочной пищевой пленкой.
Выложить слой рыбы, плотно утрамбовываем. Можно далее добавить слой креветок.
Накрываем форму пергаментом и готовим на водяной бане при температуре 150 градусов 50 минут.
Когда паштет готов, охлаждаем его и ставим в холодильник на 12 часов.
Перед подачей на стол красиво нарезаем, украшаем пару веточек петрушки. Хорошо сочетается с майонезом. Приятного аппетита!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Закуски / Паштеты

Ингредиенты:

  • филе трески или другой белой рыбы — 500 Грамм
  • сметана — 400 Грамм
  • белое вино — 150 Миллилитров
  • лук — 2 Штуки
  • яичные белки — 3 Штуки
  • Пряные травы (петрушка, эстрагон, зеленый лук и т.д)  — - По вкусу
  • соль — - По вкусу
  • перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Ароматный рыбный паштет:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
рецепты домашнее печенье

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
жареный сыр