Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Ароматное желе из персиков

Ароматное желе из персиков

Приготовил : Alteredego

10.10.2011
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления ароматного желе из персиков. Такой десерт можно довольно долго хранить в холодильнике. Основа десерта – это персики. Хорошо добавить к десерту взбитые сливки.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Персик

Блюдо: Десерты / Желе

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Ваниль в стручках 1 Штука
Персики 6 Штук
Свежий имбирь 1 Штука (5 см)
Яблочный сок 500 Миллилитров
Сахар 150 Грамм
Желатин 20 Грамм
Корица в палочках 2 Штуки

Количество порций 6

Как приготовить "Ароматное желе из персиков"

1. В первую очередь промываем персики, очищаем от кожицы и вынимаем из них косточки. Теперь нам надо нарезать их небольшими кусочками. Возьмем кастрюлю и сложим в нее нарезанные кусочки персиков.

2. Наливаем в кастрюлю к персикам яблочного сока, добавляем небольшое количество сахара и ставим кастрюлю на огонь. Доведем до кипения, и, когда персики покипят минут пять, можно будет выключить огонь. Затем персики надо переложить в блендер и измельчить, или просто хорошо размять.

3. Теперь займемся пряностями. Очищаем имбирь и добавляем к измельченным персикам, туда же добавим ваниль и корицу. После того как мы добавили пряностей, на маленьком огне еще раз нагреем персиковую смесь.

4. В холодный сок добавляем желатин и приблизительно минут десять-пятнадцать даем ему набухать. Когда желатин набухнет, добавляем его к горячей персиковой смеси и хорошенько размешиваем. Он должен полностью раствориться.