мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Армянский суп с фрикадельками

Армянский суп с фрикадельками



Добавил:  
12.02.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Когда я был в Ереване, пробовал знаменитый армянский суп с фрикадельками и булгуром. Это настоящий кулинарный оргазм, скажу я вам. Обязательно попробуйте приготовить его!

Описание приготовления:

Во многих армянских ресторанах к столу подают армянский суп с фрикадельками. Готовится он по очень необычному рецепту, не зная которого приготовить такой суп в домашних условиях практически невозможно, т.к. банально непонятно, из чего этот суп и как он сделан. Рекомендую обратить внимание на этот рецепт - даже если этот суп вы готовить не будете, сама технология приготовления расширит ваш кулинарный кругозор и обязательно пригодится в будущем.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Супы
География кухни: Армянская

Ингредиенты:

  • Бульон куриный — 2 Литра
  • Фарш мясной — 250 Грамм
  • Булгур — 100 Грамм
  • Лимон — 2 Штуки
  • Яйца — 3 Штуки
  • Луковица — 1 Штука
  • Петрушка — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Армянский суп с фрикадельками"

Армянский суп с фрикадельками - фото шаг 1
Замочите булгур в воде в течение 15 минут, затем процедите.
Армянский суп с фрикадельками - фото шаг 2
В мисочке смешайте фарш, замоченный булгур, мелко нарезанный лук, нарубленную петрушку, соль и перец.
Армянский суп с фрикадельками - фото шаг 3
Из получившейся смеси сделайте небольшие фрикадельки.
Армянский суп с фрикадельками - фото шаг 4
Фрикадельки варите в курином бульоне в течение 40 минут на медленном огне.
Армянский суп с фрикадельками - фото шаг 5
В небольшой мисочке взбейте лимонный сок с яйцами и чашкой куриного бульона.
Армянский суп с фрикадельками - фото шаг 6
Влейте эту смесь в суп и, медленно помешивая, доведите до кипения. Как только закипит - снимайте с огня. Армянский суп с фрикадельками готов!

Оценить рецепт Армянский суп с фрикадельками:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 15

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Светлана Мамедова 30.08.2016 17:12 «Ответить

грузинская чихиртма

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
рецепт морской коктейль

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
рецепт простого салата