мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Армянский напиток "Мацони"

Армянский напиток "Мацони"



Добавил:  
19.01.2016
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Конечно, мацони можно сейчас найти в любом холодильнике с кисломолочными продуктами в магазине. Но так было не всегда, поэтому расскажу, как приготовить армянский напиток "Мацони" самостоятельно!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления армянского напитка "Мацони"очень простой, если у вас есть мультиварка и если вам не чужды эксперименты на кухне. Здесь очень важно не упустить оптимальное время настаивания - я написала лишь ориентировочные часы, но на самом деле можно по своему желанию регулировать время сквашивания под одеялом и последующего остывания - в зависимости от того, как вы любите, вы лучше через каждый полчаса пробуйте, и когда консистенция будет нужной вам густоты и кислоты - отправляйте в холодильник!


Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Напитки / Молочные
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Молоко  — 1 Литр (цельное, жирность 3.2 и выше)
  • Закваска для мацони — 3 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Армянский напиток "Мацони""

Армянский напиток "Мацони" - фото шаг 1
1. В отдельной посуде, пригодной для мультиварки, смешаем молоко и закваску. Эту чашу вставляем в чашу мультиварки, а в чашу мультиварки наберем обычной воды так, чтобы доходило до первой снизу мерной отметки. В режиме "Йогурт" пусть готовится до сигнала.
Армянский напиток "Мацони" - фото шаг 2
2. Аккуратно переливаем жидкость в банку, а ее на 3-4 часа ставим в темное место, укутав одеялом. Когда остынет - перекладываем в холодильник.
Армянский напиток "Мацони" - фото шаг 3
3. Вот примерно так будет выглядеть сквашенный и готовый к употреблению мацони.
Армянский напиток "Мацони" - фото шаг 4
4. Готово!

Оценить рецепт Армянский напиток "Мацони":

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Комментарии :

GARO 20.01.2016 17:09 «Ответить

Отлично, осталось только закваски для мацони — 3 Чайных ложки сбегать купить

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Александр Ярославский 20.01.2016 22:26 «Ответить

Добрый вечер, Dasha22, Вы извините меня, что я вас поправляю, но дело в том, что кисломолочный продукт, который вы представили не армянский, а грузинский, а армянский продукт называется МАЦУН. По поводу рецепта ничего сказать не могу. Я пользуюсь Мацуном или Мацони промышленного производства, причём предпочтение отдаю Мацуну.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
как приготовить кашу в мультиварке

Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
рецепт простого торта в домашних условиях