мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Арабская шаурма



Добавил:  
24.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Шаурму, на сегодняшний день, употребляют во всем мире. Также есть множество вариаций этого блюда. Этот рецепт сочетает в себе традиционные "арабские" ингредиенты и несколько новинок от меня лично=)

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления арабской шаурмы. Как основа используется тонкий армянский лаваш. Мясо курицы, оставшееся с вчерашнего ужина, я замариновал на один час в смеси из: масла ,чеснока, куркумы, паприки, зиры и черного перца. Затем сделал соус на основе йогурта. При формировании шаурмы нет четких правил, поэтому на каждый лаваш кладите продукты в произвольном порядке и соотношении, все как вам нравится. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Шаурма
География кухни: Арабская

Ингредиенты:

  • Курица — 500 Грамм
  • Лаваш армянский — 4 Штуки
  • Йогурт натуральный — 1 Штука (баночка без сахара)
  • Огурец — 1 Штука
  • Помидоры черри — 4-5 Штук
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Лук репчатый красный — 1 Штука
  • Масло оливковое — 1 Ст. ложка
  • Петрушка — По вкусу
  • Куркума — 1 Щепотка
  • Паприка — 1 Щепотка
  • Зира — 1 Щепотка
  • Перец черный — 1 Щепотка
  • Кориандр — 1 Щепотка (размельченный)
  • Лимон — 1/2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Арабская шаурма"

Арабская шаурма - фото шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Арабская шаурма - фото шаг 2
Я использовал курицу, которая осталась от вчерашнего ужина.
Арабская шаурма - фото шаг 3
Ее следует замариновать в маринаде из: масла, чеснока, куркумы, паприки, небольшом количестве зиры и черном перце. Мариновать 1 час для готового мяса, для сырого - 3-4 часа.
Арабская шаурма - фото шаг 4
Затем следует поджарить курочку на сковороде-гриль. Главное не пересушить.
Арабская шаурма - фото шаг 5
Приготовим соус. Нам понадобится: кориандр, черный перец и чеснок.
Арабская шаурма - фото шаг 6
Основой же соуса будет - натуральный йогурт. Смешайте в одной емкости: йогурт, сок лимона, перец черный, кориандр и чеснок.
Арабская шаурма - фото шаг 7
Основой шаурмы будет армянский лаваш.
Арабская шаурма - фото шаг 8
Разложите на столе 4 листа лаваша. Порежьте произвольно овощи: помидоры черри, огурец, репчатый лук, петрушку. Овощи разложите на все 4 лаваша, как вам нравится.
Арабская шаурма - фото шаг 9
Сверху кладем мясо курицы.
Арабская шаурма - фото шаг 10
Курицу полейте приготовленным соусом.
Арабская шаурма - фото шаг 11
Заверните лаваш в трубочку, сформировав шаурму. Разогреть можно на сковороде, без масла. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Арабская шаурма:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепты из курицы

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
закуски на день рождения