мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Апельсин / Апельсиновый соус к блинчикам

Апельсиновый соус к блинчикам




Приготовил:  
01.06.2012
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Такой соус подают к специальным французским блинчикам «Креп Сюзет». Это сладкие блинчики, которые обжаривают до хруста. Эти чудные блинчики с апельсиновым соусом вызовут восторг и всех ваших близких.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин
Блюдо: Соусы
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Апельсин  — 2 Штуки
  • Сахар  — 50 Грамм
  • Крахмал картофельный  — 5 Грамм
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Коньяк  — 50 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить "Апельсиновый соус к блинчикам"

Апельсиновый соус к блинчикам - фото шаг 1
1. Для соуса надо снять цедру с двух апельсинов. Теперь из мякоти выдавите сок.
Апельсиновый соус к блинчикам - фото шаг 2
2. Чтобы соус приготовить правильно, вам нужна будет тефлоновая сковорода. Всыпьте сахар в сухую сковороду и поставьте на огонь. Когда сахар закарамелизируется, положить в сковородку сливочное масло и смешать с сахаром.
Апельсиновый соус к блинчикам - фото шаг 3
3. Когда сахар достаточно перемешается с маслом, положите туда цедру апельсина и хорошо перемешайте.
Апельсиновый соус к блинчикам - фото шаг 4
4. В отдельной посуде смешать апельсиновый сок с коньяком. Положить туда крахмал и хорошо перемешать до однородности. Влить эту смесь в сковородку. Уменьшите огонь и, не переставая мешать, варите до легкого загустения. Это займет около 5 минут. Теперь можно блинчики положить в соус и немного их потомить в соусе. После этого блинчики выкладываются на порционные тарелочки и поливаются остатками соуса.

Оценить рецепт Апельсиновый соус к блинчикам:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт палтус

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
второе блюдо на праздник