мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Антрекот в рукаве



Добавил:  
08.03.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Антрекот в рукаве готовится из свинины, специй и запекается в рукаве. Преимущество рукава перед обычным запеканием в духовке в том, что не надо использовать масла, мясо готовится в собственном соку.

Описание приготовления:

Как приготовить антрекот в рукаве?
1. Мясо промойте, просушите бумажным полотенцем и выложите в миску или кастрюлю с крышкой. Сделайте на мясе несколько косых надрезов.
2. Натрите мясо солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком, горчицей. Кстати, вместо соли можно использовать соевый соус. Будет достаточно ложки 4-5.
3. Луковицу почистите, нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в миску к мясу.
4. Миску оберните пищевой пленкой или, если это кастрюля, накройте крышкой и поставьте на часа 3 в холодильник.
5. По истечению указанного времени бекон или сало нарежьте ломтиками.
В прорези мяса вложите ломтики бекона или сала.
6. Мясо засуньте в рукав, зажмите кончики и отправляйте в духовку.
7. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Запомните, что мясо в рукаве надо поставить в еще не разогретую духовку. И обратите внимания на упаковку пленки для рукава, там указано ограничение температуры.
8. Как только духовка разогреется до 200 градусов, зафиксируйте время. Килограмм мяса запекается в течение одного часа.
9. За 15-20 минут до готовности прорежьте верх рукава и включите гриль, если у вас есть. На мясе образуется красивая корочка.
Вытащите из рукава и подавайте с любимым гарниром.
Антрекот в рукаве готов!
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот / Блюда в рукаве

Ингредиенты:

  • Свинина — 1-1,5 Килограмма
  • Бекон или сало  — 200 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Луковица — 1 Штука
  • Горчица — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Антрекот в рукаве:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
приготовить цветную капусту в духовке

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
торт из зефира и клубники