мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Английская уличная еда "Fish&chips"




Приготовил:  
14.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы еще не знаете, как приготовить английскую уличную еду "Fish&chips", обязательно посмотрите этот рецепт. Уверяю вас, такая традиционная английская закуска станет вашим любимым фастфудом.

Описание приготовления:

Существует множество рецептов фастфуда, но сегодня я рекомендую вам попробовать приготовить английскую уличную еду "Fish&chips": картофель-фри с обжаренной во фритюре белой рыбой и соусом. Особенностью этого блюда является кляр, в котором необходимо готовить рыбу, так как для его приготовления используется холодное темное пиво. Его можно заменить обычной газированной водой. Обязательно следите за температурой фритюра и регулируйте ее в соответствии с вашей плитой, чтобы продукты равномерно обжаривались.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Минтай / Мука
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы — 400 Грамм (минтай)
  • Картофель — 2 Штуки
  • Масло — 1,5 Литра
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Мука — 1 Стакан
  • Газированная вода — 100-200 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Майонез — 2 Ст. ложки
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Маринованный огурец — 1 Штука
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Сок лимона — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Английская уличная еда "Fish&chips""

Английская уличная еда "Fish&chips" - фото шаг 1
1. Приготовьте соус: смешайте майонез, сметану, мелко нарезанный маринованный огурец и петрушку. Добавьте мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, черный перец и соль. Соус отправьте в холодильник.
Английская уличная еда "Fish&chips" - фото шаг 2
2. Приготовьте кляр: просейте муку, добавьте к ней соль, перец, слегка взбитое яйцо и газированную воду (или темное холодное пиво). Взбейте кляр венчиком до однородного состояния. Отправьте его в холодильник.
Английская уличная еда "Fish&chips" - фото шаг 3
3. Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными полосками. Залейте их холодной водой и оставьте на 10 минут. Далее слейте воду и просушите картофель на бумажном полотенце.
Английская уличная еда "Fish&chips" - фото шаг 4
4. Обжарьте картофель в разогретом на среднем огне фритюре до слегка золотистого цвета. Затем выложите его на бумажное полотенце и дайте ему немного остыть. Во второй раз обжарьте картофель до хрустящей золотистой корочки.
Английская уличная еда "Fish&chips" - фото шаг 5
5. Филе белой рыбы нарежьте на крупные куски и слегка промокните бумажным полотенцем. Обмакните кусочки рыбы в муку, затем — в кляр и обжарьте во фритюре до готовности.
Английская уличная еда "Fish&chips" - фото шаг 6
6. Подавайте рыбу с картофелем и соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Английская уличная еда "Fish&chips":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Видеорецепт "Английская уличная еда "Fish&chips""

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
фарш блюда из фарша

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепт рыба под шубой