мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Анчоусы с чесночным соусом



Добавил:  
14.02.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт анчоусы с чесночным соусом - приготовление жареных анчоусов с соусом из чеснока, петрушки, оливкового масла и лимонного сока. Итальянская кухня.

Описание приготовления:

Замочить хлеб в воде на 10 минут. Очистить и крупно нарезать чеснок. Просеять муку в глубокую миску вместе с щепоткой соли. Постепенно добавить воду.

Нагреть масло в большой глубокой сковороде. Обвалять анчоусов в муке. Обжарить анчоусов в несколько партий до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Между тем, смешать хлеб в кухонный комбайн с чесноком и лимонным соком. Пока комбайн работает, добавить оливковое масло. Добавить воду, если смесь слишком густая и сухая. Добавить петрушку, соль и перец и перемешать вручную.

Когда анчоусы готовы, слегка посыпать их солью, полить чесночным соусом и украсить дольками лимона, если это необходимо.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Анчоус
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • анчоусов — 900 Грамм
  • муки — 1 Стакан
  • холодной воды  — 4-6 Ст. ложек
  • соли  — 1 Щепотка
  • хлеба без корки — 4 Ломтика
  • чеснока — 4 Зубчика
  • лимонного сока — 2 Ст. ложки
  • оливкового масла  — 4-5 Ст. ложек
  • соль и перец  — - По вкусу
  • петрушки  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 4

Оценить рецепт Анчоусы с чесночным соусом:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
суп с клецками рецепт

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
греческий салат рецепт классический