мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука / Аграм (закваска)

Аграм (закваска)




Приготовил:  
15.03.2017
Время приготовления: 5 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Аграм — это подкислитель для выпечки, который используется для приготовления зернового, ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Он используется как в промышленных, так и в домашних условиях.

Описание приготовления:

Поделюсь тем, как приготовить аграм (закваску). Её можно не покупать, а заготовить самостоятельно. Она необходимо для того, чтобы происходило брожение в более краткие сроки. Также она улучшает вкус, эластичность и аромат выпечки. В общем, вещь полезная, которая пригодится любому пекарю.


Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Заготовки / Хлеб

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная набухающая — 100 Грамм
  • Мука пшеничная — 150 Грамм
  • Лимонная кислота — 50 Грамм

Количество порций: 10-12
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Аграм (закваска)"

1
Важно взять точное количество ингредиентов, для этого воспользуйтесь кухонными весами.
2
Смешайте все ингредиенты и уберите в сухую ёмкость. Закройте плотно крышкой для хранения.
3
Для выпечки используйте пропорцию 2 чайных ложки этой закваски на 500 г муки.

Оценить рецепт Аграм (закваска):

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Аграм (закваска)"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
тортилья рецепт с фото

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
лепешки рецепт