мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Африканский ореховый суп




Приготовил:  
06.06.2017
Время приготовления: 55 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Азиатская и восточная кухни уже давно стали для многих привычными. Я же хочу предложить вам маленькое кулинарное путешествие в Африку, чтобы попробовать наваристый, ароматный и аппетитный супчик.

Описание приготовления:

Я покажу, как приготовить африканский ореховый суп с бататом. Это блюдо по консистенции очень густое, чем-то напоминает даже жаркое. Но при желании вы можете сделать его и более жидким. Суп без мяса, бульон используйте овощной или же чистую воду. Если вам по душе эксперименты на кухне, то рекомендую рецепт на заметку. Процесс не слишком сложный, ингредиенты вполне доступные. Такого вы точно еще не пробовали!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Орехи / Арахисовое масло / Имбирь / Батат
Блюдо: Супы
География кухни: Африканская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Имбирь — 1 Чайная ложка
  • Батат — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Специи — По вкусу (хлопья острого перца, зира, соль)
  • Томатная паста — 3 Ст. ложки
  • Арахисовая паста — 100 Грамм
  • Коллард — По вкусу (листовая капуста)
  • Петрушка и арахис — По вкусу (для подачи)
  • Овощной бульон — 1.5 Литра

Количество порций: 6

Как приготовить "Африканский ореховый суп"

Африканский ореховый суп - фото шаг 1
1. Очистите и натрите на терке имбирь и чеснок.
Африканский ореховый суп - фото шаг 2
2. Лук очистите и измельчите. Батат очистите и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте имбирь с чесноком буквально минутку.
Африканский ореховый суп - фото шаг 3
3. Добавьте в кастрюлю батат и лук. Жарьте на среднем огне минут 5, помешивая. Всыпьте специи по вкусу.
Африканский ореховый суп - фото шаг 4
4. Основная изюминка супа - арахисовая паста. Добавьте ее в кастрюлю.
Африканский ореховый суп - фото шаг 5
5. Выложите томатную пасту и аккуратно все перемешайте.
Африканский ореховый суп - фото шаг 6
6. Влейте в кастрюлю овощной бульон или горячую воду.
Африканский ореховый суп - фото шаг 7
7. Пока суп закипает, можно заняться листовой капустой. Вымойте коллард, обсушите, удалите плотные перепонки и нарежьте листья.
Африканский ореховый суп - фото шаг 8
8. Выложите в кастрюлю и варите суп на очень медленном огне до мягкости батата.
Африканский ореховый суп - фото шаг 9
9. Перед подачей можно дополнить блюдо горстью жареного арахиса и свежей петрушки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Африканский ореховый суп:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Африканский ореховый суп"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
рецепты египетской кухни

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
рыба фаршированная