Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Аджика из свеклы на зиму

Аджика из свеклы на зиму

Приготовил: Даша Петрова

06.11.2014
Время приготовления: 50 мин

Совсем недавно узнала, как сделать аджику из свеклы на зиму, ведь это невероятно полезный овощ, который зря недооценивают. И аджика получилась - высший класс, в борщ теперь добавляю вместо заправки!

Описание приготовления:

Согласитесь, это очень оригинальный рецепт приготовления аджики из свеклы на зиму! Даже сама задумка - делать аджику из свеклы, - уже необычная, правда? Но вот лично я люблю делать всяческие необычные заготовки, и в этот раз я уж точно не ошиблась! Получилась универсальная закуска, - и на хлебушек можно мазать, и к мясу в качестве соуса подавать, и в качестве заправки для первых блюд (особенно борща) прекрасно подходит! Так что расскажу и вам об этом простом рецепте аджики из свеклы на зиму!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Закуски / Аджика
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Свекла — 600 Грамм
Чеснок — 100 Грамм
Морковь — 300 Грамм
Перец болгарский — 300 Грамм
Перец чили — 2 Штуки
Лавровый лист — 2 Штуки
Сахар — 1/4 Стакана
Масло растительное — 1/4 Стакана
Соль — 1/2 Ст. ложки
Уксусная эссенция — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-7

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Аджика из свеклы на зиму"

1. Морковь трем на мелкой терке, смешаем с сахаром и солью. Свеклу измельчим в блендере и смешаем с растительным маслом. Теперь пусть овощи постоят 10 минут.

2. Смешаем морковную и свекольную смесь в кастрюле или глубокой сковородке. Добавим половину томатного сока, тушим 20 минут на маленьком огне под крышкой.

3. Теперь добавляем давленный чеснок, измельченные перцы. Перемешаем. Вливаем остаток томатного сока, тушим еще полчаса.

4. Когда уже овощи станут мягкими, - добавим лавровый лист и уксус. Пробуем на вкус, по необходимости - добавим еще соли или сахара. Снимаем с огня и еще раз измельчим все в блендере.

5. Выкладываем в подготовленные стерильные баночки, и закрываем на зиму. Готово!

Оценить рецепт Аджика из свеклы на зиму:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 39

Рекомендуем рецепты:
Капуста с медом на зиму
Салат из моркови и капусты
Салат с отварной свининой
Салат "Лебяжий пух"
Зеленые щи

Похожие рецепты:

Консервация свеклы на зиму

Свекла по-корейски на зиму

Печеная свекла

Салат "Красный комиссар" на зиму

Маринованная капуста с морковью и свеклой

Маринованная цветная капуста со свеклой

Борщ на зиму с капустой

Консервированные помидоры со свеклой

Подборки рецептов:

Свекольная икра15

Свекла маринованная32

Салаты из свеклы200

Заготовки из свеклы50

Супы из свеклы94

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

андрей мыкоц

25.08.2016 16:19 «Ответить

Странно, что еще никто не спрашивал о маленькой опечатке....... в описании говорится, что нужно добавлять частями томатный сок, а в ингредиентах он не заявлен...... Сколько же его нужно?

Даша Петрова

01.09.2016 20:53 «Ответить

и правда) спасибо, что заметили! Тут нужен литр сока.

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Аджика - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ