мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Аджика из фейхоа



Приготовил:  
27.06.2016
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Всем нам известна абхазская аджика. А что, если немного поиграть с её ингредиентами и кое-что изменить? Например, добавить необычную ягоду - фейхоа. Давайте попробуем. Это очень даже вкусно!

Описание приготовления:

Если у вас будет возможность, то обязательно попробуйте этот рецепт. А я расскажу, как приготовить аджику из фейхоа. Такой соус понравится всем любителям острого. Хорошо подойдёт как к рыбе, так и к мясу. В принципе, аджики получится много, поэтому пробовать её можно с чем захотите.


Основной ингредиент: Овощи / Ягоды / Зелень
Блюдо: Закуски / Аджика
География кухни: Абхазская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Фейхоа — 8 Килограмм
  • Чеснок — 400 Грамм
  • Кинза — 1 Пучок
  • Омбало — 1 Пучок (мята)
  • Тимьян — 1 Пучок
  • Перец чили — 1 Штука
  • Острый зелёный перец — 1 Штука
  • Душистый молотый перец — 2 Чайных ложки
  • Молотый кориандр — 1 Ст. ложка
  • Гвоздика — 1 Чайная ложка
  • Чёрный молотый прец — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 20-25

Как приготовить "Аджика из фейхоа"

Аджика из фейхоа - фото шаг 1
Помойте и очистите фейхоа. Измельчите в комбайне до состояния пюре. Потом протрите через сито. Проварите смесь в кастрюле с толстым дном, чтобы она сильнее загустела. Варите на маленьком огне, помешивая.
Аджика из фейхоа - фото шаг 2
У майорана, кинзы и мяты удаляем стебли, мелко нарезаем. Затем добавляем их к пюре, которое продолжаем варить.
Аджика из фейхоа - фото шаг 3
Нарезаем ножницами красный и зелёный перец. Измельчаем чеснок.
Аджика из фейхоа - фото шаг 4
В ступке толчём перец, кориандр и гвоздику. Чеснок, перцы и приправы отправляем в кастрюлю к фейхоа. Солим. Варим около 5 минут — и убираем с огня.
Аджика из фейхоа - фото шаг 5
Заливаем аджику в подготовленные стерилизованные банки, закупориваем крышками.

Оценить рецепт Аджика из фейхоа:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
фруктовые коктейли рецепты

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
рецепты грузинских блюд с фото