мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Аджика без варки



Добавил:  
21.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Как оказалось, приготовить такую ароматную кавказскую приправу совсем несложно, так что если вам интересно, как это сделать, в этом рецепте вы найдете всю необходимую вам информацию.

Описание приготовления:

Поскольку сейчас вовсю идет сезон заготовок, то для всех любителей остренького и пикантного я расскажу, как сделать аджику без варки. Готовится такая приправа очень просто и, что самое главное, - вам потребуется на это совсем немного времени. Зато всю осень, зиму и даже весну вы сможете наслаждаться отличным вкусом аджики, кстати, на ее основе можно делать различные соусы и маринады для мяса. В общем, этот простой рецепт аджики без варки действительно полезная вещь, так что обязательно возьмите его на заметку.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Закуски / Аджика
География кухни: Кавказская
Диета: Соусы без

Ингредиенты:

  • Перец острый красный  — 1 Килограмм
  • Орехи грецкие  — 250 Грамм
  • Кинза свежая  — 250 Грамм
  • Укроп свежий  — 20 Грамм
  • Базилик свежий фиолетовый  — 20 Грамм
  • Головки чеснока  — 5 Штук
  • Семена кориандра  — 5 Ст. ложек
  • Хмели-сунели  — 1-2 Ст. ложек
  • Соль крупная  — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Аджика без варки"

Аджика без варки - фото шаг 1
Итак, перед тем как приступить к работе с острым перцем, обязательно наденьте перчатки и только потом отрежьте у перца плодоножки и промойте его под проточной водой.
Аджика без варки - фото шаг 2
После того как очистили перец, нужно почистить и чеснок.
Аджика без варки - фото шаг 3
Свежую зелень хорошенько промываем и выкладываем на полотенце, чтобы она немного обсохла.
Аджика без варки - фото шаг 4
Теперь мы просто перекручиваем перец, свежую зелень, чеснок, грецкие орехи и кориандр через мясорубку, пока масса не станет однородной. Затем добавляем в аджику хмели-сунели и соль, перемешиваем все и раскладываем готовую аджику по чистым банкам. Закрываем их крышками и ставим на хранение в холодильник или любое другое прохладное место.

Оценить рецепт Аджика без варки:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
песочный торт

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
пирожки с ревнем