мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ачма из лаваша с сыром



Приготовил:  
12.09.2015
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ачма - это блюдо восточной кухни. В классическом варианте это слоеный пирог с сыром из тонко раскатанного теста. Слоев обычно около 7, и тесто для ачмы нужно уметь замешать. В моем случае все проще.

Описание приготовления:

Такая ачма вкусная даже холодной, она отлично подходит как для пикника, так и для пышного застолья.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Лаваш
Блюдо: Выпечка / Ачма / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш — 3  Штуки
  • Твердый сыр (или адыгейский, кавказский) — 400 Грамм
  • Молоко — 1  Стаканов
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Ачма из лаваша с сыром"

Ачма из лаваша с сыром - фото шаг 1
Сыр натрите на терке. Я взяла козий сыр. Он относится к сырам твердых сортов. По вкусу — близкий к адыгейскому или кавказскому.
Ачма из лаваша с сыром - фото шаг 2
К сыру вбейте яйца. Добавьте немного соли и перца. Перемешайте.
Ачма из лаваша с сыром - фото шаг 3
Форму для выпечки нужно смазать маслом. Порвите листик лаваша на несколько кусочков. Из кусочков выложите дно формы так, чтобы не было просветов.
Ачма из лаваша с сыром - фото шаг 4
В сырную массу влейте немного молока. Целый стакан молока может и не понадобиться. Консистенция массы должна быть близкой к тесту на пасте. Масса должна быть достаточно жидкой, чтоб хорошо пропитать листики лаваша, но не такой, чтоб сыр полностью погрузился в молоко и скрылся из вида.
Ачма из лаваша с сыром - фото шаг 5
Поверх сыра снова выложите кусочки лаваша, а потом снова сыр — и так, пока все продукты не закончатся.
Ачма из лаваша с сыром - фото шаг 6
Если последним оказался листик лаваша, смочите его в молоке с двух сторон, прежде чем выкладывать в форму. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте ачму в духовке до образования румянца. У меня ушло до 20 минут.

Оценить рецепт Ачма из лаваша с сыром:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Ачма из лаваша с сыром"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Алла 22.10.2017 13:40 «Ответить

Интересно в разрезе было бы глянуть... вкусненький наверное пирог!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Различные варианты классического блюда на Povar.Ru. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
рецепты с бананами

Фото-рецепты - готовить по ним очень легко и просто. На Повар.Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
куриная печень с луком