Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Абрикосовый пирог-перевертыш

Абрикосовый пирог-перевертыш

Обновлен : Саша Кружко

30.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Новый оригинальный рецепт абрикосового пирога! Он обладает необычным вкусом и ароматом. Преимуществом пирога является сладкая апельсиновая карамель. Кроме того, выпечка готовится очень просто!

Описание приготовления:

Приготовим абрикосовый пирог-перевертыш в домашних условиях. Приготовьте апельсиновую карамель, перелейте ее в форму для выпечки. Сверху поместите подготовленные абрикосы, накрыв их тестом. Запекайте пирог в духовке 45 минут. Готовый пирог извлекаем, даем ему настояться и переворачиваем на чистое блюдо. Удачи!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Абрикос 350 Грамм
Масло сливочное 200 Грамм
Яйца 2 Штуки (порезанные пополам)
Сахар 250 Грамм
Апельсин 0,5 Штуки
Кефир 3/4 Стакана
Мука пшеничная 300 Грамм
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Абрикосовый пирог-перевертыш"

Абрикосовый пирог-перевертыш - фото шаг 1

Приготовим карамель. Для этого смешайте 100 г сливочного масла с соком апельсина и 150 г сахара. Варите на медленном огне 5-7 минут, помешивая.

Абрикосовый пирог-перевертыш - фото шаг 2

На дно формы для выпечки вливаем карамель. Сверху выкладываем очищенные от косточек половинки абрикосов (выемкой ко дну).

Абрикосовый пирог-перевертыш - фото шаг 3

Готовим тесто. Взбиваем 100 г размягченного сливочного масла, добавив 100 г сахара, затем добавляем яйца и взбиваем все до гладкости. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте соль. Добавьте кефир и все тщательно перемешайте.